很多人都知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白，经常食用可以改善人体生理功能和延缓皮肤衰老。黄豆呢，富含大豆异黄酮，这也是一种很好的美白肌肤的食材。当两者充分混合在一起，那就不是一加一等二的问题了。
今天鹏九跑腿小编为大家带来的就是养颜美味的黄豆炖猪蹄。让你光彩整个干燥的冬季。
我们需要用到的材料有：猪蹄、黄豆、八角、花椒、干辣椒、姜、糖、料酒等调味料。
1、准备好材料之后，将黄豆提前浸泡两个小时。猪蹄洗净，切成小块。
2、起锅烧油，锅中倒入适量的油，油热后放两块冰糖，小火翻炒至融化。
3、倒入姜片和花椒，炒香。
4、放入八角、桂皮等香料还有干辣椒段翻炒后加入猪蹄。
5、翻炒到上色后，再加两大勺的酱油、还有一勺的料酒，翻炒一段时间。
6、加适量的水，这里水的量大约在没过猪蹄就可以了。
7、等大火烧开后，倒入浸泡好的黄豆，转小火焖煮。
8、煮一个小时左右就可以了，期间可以根据汤汁的多少适量的添加水，避免糊锅。
9、出锅前一段时间加上适量的盐和鸡精调味，等到汤汁浓稠就可以出锅食用啦。
怎样，这种方法焖煮出来的猪蹄那真的是满满的胶原蛋白，还不快行动起来！咸鲜的口味加上软糯的猪蹄，虽耗时久但是却绝对的美味。
最后鹏九跑腿小编提示您：虽然猪蹄的好处很多，但是患有肝炎、胆结石、高血压等症状的患者最好不要过多的食用猪蹄哦~