爱美之心，人皆有之，猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是广大女性吃货的最爱，它能够增强皮肤弹性与韧性，还能延缓衰老，因此人们称猪蹄为“美容食品”。近期，外国人比较深恶痛绝的中国猪蹄，竟然成为了英国人的新晋网红，为什么猪蹄会在英国火起来呢?
有网友调侃道韩国要申遗了。事实上，猪蹄一直是外国人嫌弃的食物，美国每年都低价出口大量猪蹄，他们认为猪蹄比较恶心，而且非常硬，可以称为硬汉美食，同时自己没有烹饪美味猪蹄的技术与调料，怎么能烹饪出美味猪蹄，只好放弃。
现在不少外国人与烹饪大咖纷纷为中国猪蹄点赞，认为猪蹄是被遗忘的中国美食。英国人重新认识了猪蹄之后，立马跑到中餐厅去啃猪蹄，猪蹄让英国人欲罢不能。于是不少英国人在家尝试自己做，甚至还导致超市猪蹄价格猛涨，但是依旧供不应求。他们了解制作猪蹄的方法有限，做出的猪蹄非常难吃，不免吐槽一番，为啥子嘛!中国人做的猪蹄就那么好吃，中国人就那么会吃，看中国人吃猪蹄，就是一种享受。
中国人在吃的方面从来不会拒绝太多的东西。我国著名学者林语堂还曾调侃道：“我国人口太稠密，而饥荒太普遍，致使我们不得不吃食指能夹持的任何东西”。我国拥有独一无二的烹饪技术，再加上巨大的人口基数带来的多样性，以及人们不受相关文化约束自己的胃口，更多从现实出发灵活应对，结果就让中国菜拥有比外国菜更多的食材来源。造就了我们中国菜不仅好吃，而且中国人非常享受吃。
因此，我们中国人在吃的方面，自认为世界第二，大家说，有没有人排第一。