原标题：教你做黄豆焖猪蹄，猪蹄酥烂可口，黄豆软嫩又香气扑鼻！
摘要：利用这个周末小编为大家推荐一道黄豆焖猪蹄。黄豆焖猪蹄是一种经典的家常菜，很多人都吃过。主要由黄豆和猪蹄制成。它营养丰富，适合全家一起吃。市场上出售猪肉的大多数摊位都可以买到蹄子。最近，猪肉价格更便宜，蹄子也增多了。这个季节可以吃更多。在烹调过程中，蹄筋中的胶原蛋白可以转化为明胶。它可以结合大量的水分，从而有效地改善人体的生理功能和皮肤组织细胞的蓄水。功能，防止皮肤过早皱纹，延缓皮肤衰老，所以可以说特别适合女性。经常吃猪脚比化妆品更能补充胶原蛋白。下面就快来跟我学习一下吧。教你做黄豆焖猪蹄，猪蹄酥烂可口，黄豆软嫩又香气扑鼻！
用料
猪手1个、黄豆半碗、干胡椒3个、大蒜5个、肉桂1片、八角生姜1个、香叶2片、冰糖4块、黄酒1勺、鲜酱油4勺、盐适量、花生油少许、白醋一勺。
具体制作
1、将干黄豆泡4小时以上。把切碎的猪的手放进锅里抓水，然后捞出来。用刀逐个清洁猪蹄的表皮。
2、把干辣椒切成段，姜切成厚片，蒜、辣叶、茴香、糖和肉桂都准备好了。把油放在煎锅里。油温过后，将糖、姜蒜、肉桂、茴香、辣叶和胡椒片用小火炒至糖化。
3、放入猪手，加入黄酒翻炒。调入鲜酱油翻炒均匀。将开水或汤倒入锅中煮沸。将全部食材移至砂锅。
4、加入黄豆搅匀，大火烧开。盖上盖，以小火焖烧。当汤汁即将被收干时，必须根据情况调整盐，然后继续盖住并焖至猪蹄熟。即可上桌。
结束语：这道菜一点也不胖。它是营养和化妆品。猪蹄富含胶原蛋白，可用于治疗进行性肌营养不良症，改善冠心病和脑血管病。胶原蛋白可以在烹调过程中转化为明胶。它可以结合多种水分，从而有效地改善人体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤早皱纹，延缓皮肤衰老。黄豆不含胆固醇，并能降低人体胆固醇，减少动脉粥样硬化的发生，预防心脏病。黄豆中含有磷脂酰胆碱，是脑细胞的重要组成部分，能增加和改善脑功能。教你做黄豆焖猪蹄，猪蹄酥烂可口，黄豆软嫩又香气扑鼻！