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TUhjnbcbe - 2024/8/8 17:11:00
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号称成都的“爱马仕”炒饭,价格堪称炒饭界的“奢侈品”!夜深了,肚子又饿了……成都人的夜宵总是那么丰富,别担心找不到吃的,就怕你消费不起!当然这仅是玩笑话而已!成都的夜宵美食普遍来说,味道都不错价格也算实惠,不过却有一家被无数食客称为“奢侈品”的夜宵馆子,打破了我们对于苍蝇馆子的“心理价格”,据说一份炒饭竟然高达85元!这得多么好吃的炒饭呀?在好奇心的驱使下,我们再一次踏上了美食探店的路途……都说成都人爱享受,但这炒饭的价格也太“过分”了吧?“老板,我要来一份你们家的奢侈品炒饭!”老板是一位看起来有些严肃的中年大叔,只见他会心一笑,连忙摆手解释道:“唉哟,哪有啥奢侈品嘛!都是那些人乱给我传,你们看嘛,都是市场价格!”说完老板用手给我们指了指菜单。通过简单地交流,我们发现老板大叔其实是一位很热情、开朗的人,在得知我们的来意后,主动向我们介绍起了他们家所谓的“奢侈品”炒饭。肥肠、腊味香肠、卤猪拱嘴、郡肝、卤豆干、猪耳朵等等,各种香喷喷的配菜食材摆满了桌面。其实大家所听闻的什么“爱马仕炒饭”、“奢侈品炒饭”,其实也是添加了全部配菜以后,才会有如此“高昂”的价格,一般来说自己搭配些荤素菜,也就20、30块钱,完全是普通的消费水平,根本谈不上什么奢侈。在这里真的要替我们的老板大叔解释一下。话说大叔的炒饭已经卖了很多年了,当提到自己拿手的特色炒饭时,大叔眼里似乎冒着光。只见大叔娴熟地将我们所选的食材切好,配上青椒、红泡椒后,用大火将食材统统爆炒出香气,快速而又均匀地撒上调味料,火光中的大叔动作一气呵成,行云流水般的颠勺,站在一旁的我们看得真是过瘾,这才是地道的街头美食嘛!来啦!来啦!它带着香气端上来啦!大叔热情地为我们端上了炒饭,显然刚刚大火爆炒之后的锅气还在,热气腾腾的香味已经让人有些小激动了。他们家的特色炒饭最经典的搭配是,猪耳朵、香肠和肥肠!口感爽脆的猪耳朵、香糯肥润的肥肠、甜咸鲜美的香肠,搭配上颗粒分明的米饭,红泡椒、青椒的“点缀”,每一口热腾腾的炒饭都是对于这个寒冷夜晚的慰藉。很多年轻人过来吃炒饭,都是直接点上一份炒饭,再端一盘免费的泡菜,几个人一起分吃。因为炒饭的分量很足,因此也证明这20多元的炒饭,真的不算贵!我们既然是专程而来,肯定要来个“全家福套餐”!炖蹄花安排上!大叔说他们家的炖蹄花也是很畅销,好多顾客都爱吃他们家的蹄花。“稀溜耙”的蹄花炖得汤汁乳白,用筷子轻轻地一夹,顿时骨肉分离。而且他们家的蹄花很有特色,就是有一股淡淡的药膳味,据说是用了一些中草药炖出来的,但是药膳味并不会“抢戏”,汤汁喝起来让人很有回味!鲜嫩香浓的猪蹄,几乎是入口即化,又糯又香,对于爱吃猪蹄的朋友,一定不要错过了。重点说下大叔调制的蘸碟,真的超级香啊!蘸猪蹄或者蔬菜吃,感觉都是相当安逸,后来听朋友说,大叔家的蘸碟也是一大特色!想吃成都最地道的美食?哪条街的美食好吃又实惠?哪家苍蝇馆子更有特色?欢迎大家
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