猪蹄炖黄豆
By苏先生_
原料：猪蹄、黄豆、葱、红辣椒、花椒、姜、冰糖、八角、小米辣、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、真准备葱1段，姜4片，红辣椒2个，冰糖20克，花椒10克，八角2个。
第2步、准备小米辣3根，蒜10瓣。
第3步、黄豆泡1小时。
第4步、猪蹄2个，提前泡1小时。
第5步、放入锅中焯水，去掉血沫。
第6步、起锅烧油，姜冰糖放入锅中炒化，猪蹄放入锅中翻炒，加入准备好的佐料，倒入生抽，老抽等。放入黄豆，加入凉水，没过猪蹄，大火烧开后，转至小火炖2小时即可。
来自美食天下苏先生_的作品。
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