TUhjnbcbe - 2024/7/8 16:00:00
人生的乐趣就是吃喝玩乐，但是吃是最重要的。因为一道美食，能够影响人的一天心情。如果哪天你吃得开心，就会发现生活充满乐趣。如果吃得不开心，看到身边的一切，就会很烦躁，不开心。所以我每天会带你们，去发现生活乐趣，改变自己，找寻美食。每逢过年过节，猪脚是必不可少的美食。猪脚不仅好吃，而且由于味道独特，加上营养丰富，是家庭必备食物。特别是孕妇经常吃，是特别好的，不仅自己营养好，而且能让肚里的孩子吸收营养。猪脚虽然好吃，但是做法，却千奇百怪。最多的做法，无非就是炖，煮，炒，炒的味道一般很难把握。今天给大家推荐的是以猪脚为食材，制作而成的美食，红烧猪脚。红烧猪脚由于味道独特，吃过的人很多。就算你没吃过，也一定听说过。虽然红烧猪脚好吃，但是做法却各有不同。要做到软烂、脱骨、还入味，并且不油腻，这是很难的。但是今天你们机会到了，我的做法，是外婆传下来的，各种口味都能满足。所以在家的小伙伴，可以学习一下，到时候家里来客人，拿来招待，也是非常不错的选择哦。话不多说，现在就教大家如何制作红烧猪脚。食材：猪脚、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、酱油、食盐、食用油步骤：1、到市场购买猪脚，如果猪脚外观比较粗大，去毛颜色比较白，摸起来比较硬，闻起来有淡淡的药香味，就不要购买。选择猪脚摸起来柔软，去毛之后，颜色淡黄，闻起来没有味道的猪脚，是最好的。2、把猪脚、葱、姜、蒜清洗干净，然后全部切好备用。（猪脚用刀，把骨头和肉分离，但是别弄断，那样吃起来，味道会更好的）3、拿个盆，把猪脚放入，然后加入水清洗几遍。再把水倒掉，加入料酒、食盐、姜，一起腌制一段时间。（主要是去除腥味，那样吃起来更加的美味）4、烧火锅里加油，油热之后，把葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、酱油、食盐放进去放入，一起翻炒，直至炒出红油。5、然后把猪脚清洗一遍，再把猪脚，放入锅里，翻炒一段时间，然后加入清水，再盖上锅盖，开始蒸煮。4、一般几十分钟，就可以了，锅里会传出一阵香味，即可出锅，开始食用美食。一道红烧猪脚就完成了。后续小技巧：①、猪脚一定要洗几遍，再腌制，不然味道不好。②、腌制之后，也要清洗，主要是把佐料和血水去掉，不然就会有腥味。③、加水不要加太多，不然佐料味道，会流失掉，吃起来，就会感觉差很多。④、再煮的时候，可以烧大火，大概半个小时之后，用小火就可以，因为火太大，香味就没了，而且容易烧焦。这下你应该会做这道美食了，只要您看完本文并认真上手实践一次，相信您会很快爱上吃的。我是一个喜欢制作各种美食的人，每天会分享各种做法。假如你也热爱各种美食，并且自己制作，可以持续