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TUhjnbcbe - 2024/7/7 17:28:00
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大家好,今天分享的是黄豆烧蹄花,猪蹄:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。黄豆:其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。这么健康的美食怎么可以不分享给我们的小伙伴呢?所以,今天黄豆烧猪蹄来了。图片来自网络,如果侵权请告知删除!:猪脚,黄豆,姜蒜米,干辣椒节,葱花。;首先我们再买回来猪脚的时候,叫师傅帮忙把猪脚给烧一下,把毛烧掉,拿回来之后用清水清洗干净,猪脚把它改刀,斩成小块。黄豆我们需要提前一天泡好,不然不好弄,不好焖,再切一点姜,葱。斩好的蹄花冷水下锅,姜葱,料酒,食用盐一起放入进去,这些是不可少的。烧开过后,打去浮沫,用漏勺打捞起来,用冷水再次的清洗干净,用之前炒好的糖色淋上去,再加一点老抽,把蹄花搅拌均匀,这一步主要是上色。然后菜油下锅,下入蹄花,把蹄花炸至紧皮,打捞起来,放入高压锅当中。锅中倒入红油和菜油,姜蒜米,干辣椒节,红花椒,豆瓣,火锅底料,搅拌炒香,这个料一定要炒香,炒出味,然后加入鸡精,味精,少许的白糖和食用盐,然后用漏勺打去料渣不用,把家常制打入高压锅当中,压够15分钟,焖一会。黄豆放入高压锅,用之前压蹄花的原汤,再把它用高压锅压,3到5分钟,出菜的时候把黄豆和蹄花混合在一起,撒上葱花,这样就可以出来了哟。小编一直努力地为各位粉丝和朋友们分享各地的美食,技巧,同时也希望你们可以多多的支持一下小编。今天的美食小技巧就分享到这儿了,小伙伴们会做这道美食吗?你们又是怎么制作的呢?有什么技巧也请您多多留言,希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞
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