这样做出的黄豆焖猪蹄，一顿能啃两个！
说起猪蹄儿呢，大家应该并不陌生吧，很多人都很喜欢啃猪蹄儿，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是一种养颜圣品，很多女士喜欢吃猪蹄儿的，也是因为其中的胶原蛋白。小编非常喜欢吃猪蹄儿，有的时候不想自己在家制作猪蹄儿的时候，经常会买一些猪蹄儿解解馋。其实说起猪蹄儿了，还是自己做比较经济实惠一些。
黄豆焖猪蹄其实自己做猪蹄儿并不复杂，只不过是可能时间上花费的比较多，如果你不想不想在这一道美食上花费太多的时间的话，当然也可以用高压锅来做，这样的话会大大的缩短时间的。每到过年的时候这道猪蹄儿了，总会登上小编家的年夜饭。家中的人都非常喜欢吃猪蹄儿，小编一顿可以啃两个猪蹄儿呢。
黄豆焖猪蹄我们这今天要为大家带来的这道猪蹄儿，名字叫做黄豆焖猪蹄儿，制作这道美食呢，需要用到猪蹄儿黄豆，葱姜，生抽，老抽，酱油，冰糖和食盐。这道美食的制作过程是十分简单的，我们将买回来的猪蹄儿再仔细的检查一遍，看看是否有残留的猪毛没有处理干净。用清水进行冲洗，直到没有血水流出就可以了。
黄豆焖猪蹄接下来我们猪蹄对半切开，锅中倒入适量的清水，然后将猪蹄放入锅中，大火煮开焯烫，片刻之后，直到猪蹄儿的颜色变白，然后过凉水将其冲洗干净，老出后放到一旁，沥干水分备用。我们将之前准备好的青豆，黄豆清洗干净后放到一旁备用接着，将小葱清洗干净，挽成葱节放到一旁备用。
黄豆焖猪蹄接下来我们在锅中倒入适量的食用油待油烧热之后，倒入姜片爆香后，将之前沥干水分的，猪蹄儿放入锅中进行翻炒，接着倒入生抽，倒入料酒，再放入适量的冰糖，加入洗干净的黄豆和春节，添入适量的水，用大火煮开之后转成小火，直之猪蹄儿熟烂。在出国前，可以依照口味添加少许的食盐，老抽，进行翻炒上色，在出锅后撒少许的葱段进行点缀，便可以了。
黄豆焖猪蹄这样做出的猪蹄儿所需的时间比较长，小编这样大概炖了两个小时左右，如果用高压锅的话，可以节省很多的时间。在这里提醒大家，在挑选猪蹄的时候一定要注意，如果猪蹄颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落的痕迹，肯定是用双氧水浸泡过的化学猪蹄，还有在挑选的过程中，一定要检查一下猪蹄是否有局部溃烂的现象，这样的话可能是有口蹄疫，如果误食了这样的主题，一定会对我们的身体造成危害。
黄豆焖猪蹄关于这道黄豆炖猪蹄儿，不知道大家有没有学会，其实它的制作方法非常简单，清洗干净后炒一炒，放入锅中加水进行炖煮就可以了。好了，今天的这道美食就介绍到这里了，如果你喜欢吃什么样的美食，也可以在评论处留言。我们下期再见。
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