笔者去超市的时候，瞄了眼猪肉价格，不看不知道，一看吓一跳啊。超市里的猪肉价格已经涨到每斤19元。猪肉价格涨得不少，有专家称短期内价格不降，下半年吃得起猪肉吗？回想一下去年，猪肉价格11元，这也就意味着，如果你想餐桌上顿顿都有个红烧肉、猪蹄或者猪肘子，原来每月的生活费，现在你必须翻倍了。这对于普通那个家庭里说，还是有一定的影响的。猪肉价格那么高，专家还说短期内价格不会下降，到底会不会是这样呢？这就要从我国的生猪产业说起。
首先，自从年发生非洲猪瘟疫情，很多疫区省份的养殖户损失惨重。回想去年下半年，东北部分地区生猪价格跌到3元多，很多养殖户的赔得一塌糊涂，经不起疫情和资金的双重压力，很多养殖户清栏了，有的养殖户选择外出打工。现在非洲猪瘟疫情持续蔓延，养殖户想养猪却不敢养，生猪产业产能恢复难度大。又专家称：如果生猪市场上一直缺猪，猪肉价格就不会下跌。
其次，目前生猪存栏量和母猪存栏量都处于较低水平，想要恢复生猪产能，非洲猪瘟疫苗的进展摆在这，很多养殖户三思而后行。受疫情影响，进口猪肉能否缓冲猪肉价格的上涨，还不好说。随着天气转凉，猪肉消费开始增加，伴随着下半年密集的节假日，猪肉价格有可能再次上涨。
最后，猪肉的替代品虽然有很多，但国民喜欢吃猪肉，尤其是重大节日的餐桌上，猪肉扮演者重要角色。现在鸡蛋价格涨到了每斤5元多，羊肉价格在每斤40元，牛肉价格在每斤30多，猪肉想直接找到替代品，也是不容易的。还有的人说：现在人造猪肉不是即将上市吗？这能否拟补猪肉市场的空缺呢。人造肉的口味到底怎么样呢，它能否像猪肉一样煎、炸、煮、拌吗？没有经过市场验证，消费者也不一定能接受。
总而言之，现在生猪市场供给不足，生猪与猪肉价格齐飞，从生猪市场的现状来看，生猪产能不足，猪肉价格短期内不会下降。有的人说，我可以一年不吃猪肉，但是对于大多数人来说，真是扛不住半年不吃猪肉。专家称：短期内猪肉价格不会下降，咱们普通老百姓可真得好好考虑一下，下半年吃得起猪肉吗？