美容养颜的——黄豆焖猪蹄，软烂可口，肥而不腻，看着就流口水！猪蹄营养丰富，富含非常多的胶原蛋白。很多人都把它作为美容圣品。黄豆的蛋白质很丰富。他们搭配在一起，一道营养丰富、q弹爽口的黄豆烧猪蹄就出来了，下面我们就一起来学习一下方法吧。
首先需要的材料有。一根猪蹄，半斤黄豆，还有生姜，花椒，干辣椒，鸡精。另外还需要酱油，料酒，油和冰糖，八角、桂皮、香叶。然后就可以开始制作了。
第一步：首先，我们先将猪蹄砍成块，然后再用水冲洗一下，将表面的血水和污渍去除。黄豆记得要提前浸泡至少两个小时，这样炖出来才会软糯可口。还有生姜去皮后切成片。
第二步：在锅中倒入稍微多一点的油，然后加入几块老冰糖。融化之后不断的翻炒，过一会儿就会呈现出糖色。然后再把姜片和花椒倒进去。开大火爆香。接着再倒入干辣椒和一堆香料翻炒。
第三步：上面都炒匀了之后，就把猪蹄倒进去翻炒。炒至猪蹄稍稍变色之后。就可以开始调味，先倒入两大勺的酱油，接着再倒入一勺料酒。然后继续翻炒。
第四步：接着我们再加清水，要浸没食材为止。然后开大火将水烧开。几分钟之后再把黄豆都倒进去，然后就可以盖上盖子开始炖煮。
第五步：如果看见水快干了的话，可以再稍微加一些水，因为我们炖的时间比较长，这样才能将食材都炖软糯。等到锅中的水再次蒸发干之后。我们就可以再加一勺鸡精。最后开大火收汁。然后关火后再焖五分钟，就可以准备出锅了。
一道营养美味的黄豆焖猪蹄就做好了，大家都学会了它的制作方法了吗？赶快去准备食材吧。