最近温度上升，明显的感觉到春天的气息扑面而来，不过春天最大的特征就是雨水多，时而大雨倾盆，时而小雨淅沥，敏感的人在春天里就会感到心情烦闷，郁郁寡欢。
这种季节性的心情低落，咱们可以通过食物来调节，吃货调节心情的方法最简单：就是大吃一顿。今天娇娇给大家来做一个硬菜，红烧大猪蹄子，这两年的肉价真的贵，今天我也奢侈一回。
对于吃货来说，这猪蹄绝对是一道美味佳肴，含有丰富的胶原蛋白，是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，胶原蛋白能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能能防止皮肤过早褶皱，能延缓皮肤衰老，是一道美容养颜的圣品，我们的女同胞们一定要多吃它。
红烧猪蹄
材料：猪蹄2个
配料：油冰糖花椒八角生姜大葱生抽老抽老干妈盐
过程：
1、洗干净的猪蹄冷水下锅，加入料酒，不用盖盖子大火煮开，水开后撇去浮沫煮五分钟，焯好的猪蹄捞出，用水洗净，沥干水分备用！
2、锅中倒油，加入几块冰糖，用小火炒化，炒出糖色即可。
3、把猪蹄倒入锅中，翻炒均匀。
4、翻炒均匀后，加水没过猪蹄。
5、锅中加入花椒、八角、大葱、生姜片。
6、锅中加入两勺生抽。
7、锅中加入一勺老抽。
8、锅中加入一勺盐。
9、锅中加入一勺老干妈。
10、搅拌均匀，盖上盖子大火煮开后转小火炖一个半小时，大火收汁，美味的大猪蹄子就煮好了。
休息日马上又到了，大家动手做起来，欢迎大家在下面留言上图片哦！