吃了10多年的猪蹄，原来前脚和后脚差别这么大，你买对了吗？
说到猪蹄，可以说是，我们大家都喜欢吃的，猪蹄是一种非常常见的一种美食了。因为价格是非常的昂贵，但是也是抵挡不了人们的诱惑，猪蹄的营养价值高，不管是小孩或者是中老年人，非常受欢迎，但是有很多人都不知道，猪蹄的前脚和后脚差别是非常的大，吃了十多年的猪蹄，你买对了吗？
不知道大家有没有注意过，在广东那边，他们基本上将前脚叫做猪手，后脚才叫做猪脚。到底是哪种好吃呢？但是在营养上面，他们根本就没有什么区别，但是对于口感是非常的大，我们一般基本上都是将猪蹄作为卤猪蹄或者是煲汤，下面我们一起来学习一下吧！
猪的前脚是非常的肥，瘦肉也是非常的多，因为骨头小，所以我们在加工的时候非常容易做。肉也是非常的多，所以我们在做红烧猪蹄的时候，一般都会选择猪的前脚，特别是在做白切猪脚的时候，一定要选择前脚哦！不管是卤猪蹄或者是酱猪蹄，都一定要选择前脚。
那么猪的后脚就是骨头非常的大，而肉是非常的少，肉也是非常的硬，肉也是非常结实，一般适合煲汤来喝，如果是喜欢那种非常有嚼劲的话，做卤肉的时候也可以用后脚。不知道，大家在看完这篇文章的时候，有没有感觉长知识了呢？
以上就是猪的前脚和后脚的区别，我们一般都是将猪的后脚来煲汤，猪的前脚角用来做卤肉，吃了十多年的猪蹄，原来猪的前脚和后脚的差别是这么的大，不知道你们在买猪蹄的时候，你们买对了吗？看到这篇文章的朋友们一定要分享出去哦！让更多的人们都可以看到！