很多爱吃猪肉的人，在买的时候都会有很多考虑，因为肉买少了，就会发现它不够吃，买多了发现价格很高，也舍不得买太多。现在的猪肉价格还是很高，许多人还是买不起肉，不过，有些家庭为了让孩子能有足够的营养，就会买一些比较好的猪脚回家炖，即使价格很贵，为了营养，也就不在乎钱，不过，很多人都不会做猪脚，而大娘教你做“黄豆炖猪脚”，多加点“它”，不仅味浓，还不腻。
不会做菜的人看见猪脚就很迷茫，不知道如何下手，即使看见有很多猪脚的做法，但，做出来的味道都不好，总会有些缺少什么味道。其实，黄豆炖猪脚也特别好吃，它的制作方法很简单，小编就找到大娘，看见她准备晚餐吃黄豆炖猪脚，它做起来的步骤很简单，而且吃在嘴里肥而不腻，不会做黄豆炖猪脚的小伙伴可以一起来学习。
第一步：食材，猪脚，黄豆，葱，姜，蒜，白糖，料酒，生抽，干辣椒，八角，陈皮，食用油，只用盐，啤酒，生抽，老抽，黄豆酱等食材。然后把猪脚清洗干净，一定要把猪脚皮外层的毛切掉，这样吃起来才会干净，也不会有其他的味道，洗干净之后，把它切成块，在切的时候大小就可以按照自己喜欢的来切。然后其他的食材也要切好，这样更加方便接下来的使用。
第二步：把锅中倒入适量的水，在把切好的猪蹄倒入锅中，加入料酒，姜片，还有葱结，这样能更好的吧猪脚清洗干净。接着就把水烧开，简单的把猪脚焯水。烧开之后，把猪脚表面一层浮出来东西，切掉，再次用清洗干净，吃起来会更加的放心。然后，起锅烧油，把锅中倒入适量的油，然后，把白糖倒入锅中，让白糖炒出颜色，而且还是全部融化掉了，然后，就把猪脚倒入锅中，先把猪脚炒上色。
第三步：猪脚炒出颜色之后，一定要看看它的外层是否有脆的一面。炒的是一定要狐注意火候，这样吃起来会更加好吃，然后，八角，陈皮，干辣椒，蒜，姜片，还有生抽，老抽这些食材全部加入其中，先炒出香味，让食材个猪脚混合在一起。大娘教你做“黄豆炖猪脚”，多加点“它”，它就是黄豆酱，加上它之后就更加完美了，样子和颜色也变得不养了。
第四步：炒好之后，就加入适量的水，接着再把黄豆也倒入在锅中。入股喜欢吃软的黄豆，就可以提前一天把它泡好，这样吃起来就更加的方便。然后大火烧烤，小火慢炖。
最后，喜欢吃又口感点的就稍微硬点，喜欢吃软糯点的，就可以多炖会，这种是不会影响到什么口感，反倒是味道能让它变得更好，吃起来也会更加好吃。大娘这样简单的做法，可以说是相当好。不仅味浓，还不腻，大家在家里也可以尝试哦！
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