黄豆加猪蹄，最常见的做法，就是红烧或者炖汤了。做法都不难，但口味上略有不同，前者浓香，后者鲜嫩，看你喜欢了
食材清单
切墩(初级)
猪蹄克、黄豆60克、老抽1.5勺、生抽3勺
蚝油1勺、料酒2勺、冰糖20克、桂皮1块、
香叶2片、八角2个、姜1块
烹饪步骤
步骤1/12
猪蹄斩件，出血水后清洗干净
步骤2/12
黄豆最起码提前3.4个时浸泡
步骤3/12
黄豆和猪蹄放入锅入中，再放入冰糖，姜片，桂皮去，香叶和八角
步骤4/12
倒入料酒
步骤5/12
生抽，老抽和蚝油
步骤6/12
1小碗水（水量要盖没猪蹄）
步骤7/12
大火煮开后，转小火慢炖
步骤8/12
期间可以时不时去翻炒一下，最后拿筷子戳戳看，能轻松扎进去，就是熟了
步骤9/12
猪蹄熟的以后，可以根据个人喜欢的口感，选择出锅或继续焖煮软烂些，要起锅前，如果汁水还有很多，就开大火，快速收汁
步骤10/12
胶原蛋白满满满满
步骤11/12
吃一块肯定是不过瘾的
最后一步