黄豆焖猪蹄
原料：猪脚、黄豆、八角、辣椒、花椒、冰糖、酱油、生姜。
做法步骤：
第1步、猪脚焯水捞出清洗干净
第2步、黄豆提前泡发
第3步、锅中倒入油加入冰糖小火炒出糖色
第4步、加入八角花椒
第5步、倒入猪脚翻炒
第6步、加入辣椒陈皮，酱油翻炒
第7步、加入黄豆
第8步、加入没过猪脚的温水
第9步、转入电饭煲中，按煲汤键，（上班时间比较急，想吃猪脚这个方法很好）
第10步、中午下班回家后猪脚已经煮熟了
第11步、倒入锅中收汁加适量盐调味即可
第12步、成品
来自美食天下甜甜mimi的作品。