猪脚这样做实在太好吃，又香又入味，看到就流口水！
大家好，今天继续和大家分享美食故事，当人们的生活条件提高的同时，对于美食的要求也是越来越高，再也不像以前那样吃饱就行，在颜值和口感方面也是有很多的要求。而今天咱们的主角呢，就是主题猪蹄里面它含有很多的胶原蛋白，多吃一点的话，对于女生来说特别好，因为可以帮助我们美容养颜，其实我也是非常喜欢吃猪蹄的，因为他不仅能够美容，而且它的口感真的是吸引了我，猪蹄在焖煮之后他给我的口感真的是让我享受到了无比的满足，一种欲罢不能的感觉，天天吃我都不觉得腻。
说起来我们家里面最喜欢做的就是闷猪蹄，一周吃3次，家人还是对她一如既往的喜欢，尤其是得到了孩子们的大赞，所以只要他们喜欢吃，我再辛苦也是值得的，在菜市场买猪蹄的时候呢，它的价格也不便宜，小小一只三斤多，大的四五斤，随便买一点回来就是要花一天的工资，而且还不够一餐吃的，真的是有些奢侈了，嘻嘻！我们家最喜欢吃的就是南乳焖猪蹄，做法也没有那么复杂，今天呢我就把具体的做法教给大家，喜欢的话一定要收藏一下口感，味道绝对会吸引你的心。
第1步我们买一只4斤左右的猪蹄，很多人都会买后脚，但是我觉得没有前脚好吃，还是看你个人的口感吧，我们把猪蹄买回来之后呢，清洗干净然后用火烤一下它的表皮，这样能够清理的更干净一些，清洗好之后我们把它切成小块冷水就下锅，然后加入料酒把猪脚烫一下。
第2部猪脚焯水的时间我们也可以准备一下材料，葱姜蒜都把它们切成片备用，然后再准备两勺南乳汁，这个南乳汁就是一种红色的豆腐乳，也是为了给猪脚上颜色。第3部猪脚烧好之后呢，焯水大约三分钟就可以了。然后我们关火把它拿出来，然后再用清水清洗一下。
第4步我们起锅烧油，把葱姜蒜放进去爆炒一下，炒出香味之后呢，把猪脚也放进去，继续翻炒炒干水分之后倒入料酒，再加入食用盐，然后把猪脚炒至变颜色。第5步加入生抽老抽，蚝油、南乳汁，冰糖，蒜葱，继续翻炒。第6步大约炒到两分钟左右的时候把材料翻炒均匀，然后炒出香味，加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开。
第7步。我们准备另外一个傻瓜，等到猪脚烧开之后呢，我们连水带猪脚一同倒入砂锅当中。第8步我们把猪脚铺平，然后盖上盖子，大火烧开烧开之后呢，我们把它转成小火慢煲一个小时。
第9步时间到了之后呢，猪脚包的都已经非常入味了，开开锅盖大火进行收汁，边收汁边用勺子搅拌一下，要不然有可能会糊底。第10步我们留一些只在锅底就可以了，到最后也可以喝，也是非常美味的，我们把猪脚捞出来放到盘子里面，如果家里面还有小葱的话，撒在上面作为点缀会更加的好看。喜欢吃猪脚的朋友们一定要按照我的方法可以试着做一下，绝对是营养不流失，非常的棒。