猪蹄不少人都很爱吃，有些人觉得猪蹄肥肉太多，有点腻人，但是也有人觉得口感特别好。猪蹄一直以来都被认为是具有美容效果的美食，吃了之后皮肤会更加细腻。那么猪蹄的做法都有哪些，我们一起来看看吧!
猪蹄的做法
醋姜猪脚
原料：新鲜猪脚2～3个、生姜6~7(看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜)、香醋两勺。
做法
1.猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。
2.把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。
3.喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。
这个做法是比较简单的，如果你还是厨房菜鸟的话，建议用这个方法来做，简单不容易失败，而且味道也是非常不错的哦。
酱烧猪脚
原料
猪脚、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。
1、买猪蹄的时候就让卖家给猪蹄剁好，这样回家之后就不用再费劲了，直接下水煮一次，把里面的脏东西都给煮出来。
2、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄，加水(以刚没过猪蹄为宜)，放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
3、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
4、在锅里倒入适量的油，然后把葱姜蒜还有辣椒都放进去炒，爆香之后加入猪蹄和其他的调料，想要颜色好看的话可以多放一些老抽。
5、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖;这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
香辣猪蹄火锅
健康功效
猪蹄：能够起到补气、补血、润肤作用
红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
木耳：润肺止咳、补气、止血
1.猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块
2.在烹饪的锅中加清水到二分之一处，放入猪蹄和事先准备好的调料，如料酒、生姜、大葱和少量八角一起大火煮开
3.开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用
4.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加
5.锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了
6.放入葱段、姜片和花椒
7.中小火炒香锅底
8.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖
9.把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中
10.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包
11.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时
12.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。
总结：猪蹄的做法已经都在文章里面写出来了，如果你感兴趣的话，赶紧买些猪蹄回家做做看吧!猪蹄虽然味道非常好，不过毕竟热量还是挺高的，所以建议大家不要一次性吃的太多，或者是连续几天都吃，这样是不健康的哦。