发作性眩晕

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TUhjnbcbe - 2023/10/31 17:16:00

吃了究竟有何神奇变化?

会变胖

颜值即正义的时代

谁都想多补一些胶原蛋白

补胶原蛋白?

那就吃胶原蛋白呗

于是涌现出一道道美容圣品

鲜炖银耳瓶、桃胶皂角米、美容猪蹄汤…

但是这些「美容食物」的作用

可能跟你想象得不太一样

猪蹄

让你发胖的脂肪大户

首先,猪蹄中确实有胶原蛋白。但可惜的是,猪蹄中含有的胶原蛋白是大分子物质,并不能被人体吸收,它们经过肠道的时候会被分解成氨基酸和多种肽类,无法全都定向输送到皮肤中去。

更残酷的是,吃猪蹄补得更多的是脂肪。特别是高糖高油的红烧、焖煮这些方法,热量非常高,不仅补充不了胶原蛋白,还可能导致发胖。对于一些本身就肥胖或消化吸收、胃肠功能有障碍的人,更不建议通过吃猪蹄来补充胶原蛋白。

花胶

和吃鸡蛋差不多

鱼胶也叫花胶、鱼肚,也就是鱼鳔,是鱼的辅助呼吸器官。花胶的确富含胶原蛋白,但并不是吃进去就补充到皮肤的胶原蛋白,吃进去后会被分解为短肽和氨基酸,吸收后暂存氨基酸池,再吸收入人体,根据人体需要,合成相应的蛋白质。

从营养吸收角度来说,它虽是高蛋白低脂肪的食物,但是它的蛋白质并非优质蛋白,氨基酸结构并不均衡,跟人体的氨基酸结构不一样,很难被人体吸收,营养价值并不高。

吃鱼胶,跟吃鸡蛋的效果差不多,费钱不说,美容只是你的一厢情愿。

桃胶,全靠炒作

不含“胶原蛋白”

首先要强调一下:只有动物性食品里才有胶原蛋白。

所以说,胶原蛋白不可能存在于植物性食品中。桃胶是蔷薇科植物桃或者山桃等树皮中分泌出来的树脂,主要成分是可溶性膳食纤维,含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖,和胶原蛋白没有一丢丢关系。

银耳

“胶质感”是银耳多糖

银耳,俗称白木耳或雪耳,传说杨贵妃的美颜美容秘诀之一就是用银耳汁来洗脸、沐浴。和桃胶一样,营销广告中所说的银耳是含有丰富“植物胶原蛋白”的食材,其实是虚构的。有人会问了,那银耳煮出来黏糊糊的「胶质感」到底是什么?这种粘稠的物质,叫做银耳多糖,属于可溶性膳食纤维。

虽然银耳不含有胶原蛋白,但是它的持水性能基本可以和透明质酸(玻尿酸)相媲美,所以干燥季节多喝一些银耳羹,有利于补充水分和身体所需要的可溶性膳食纤维。

皂角米

高热量碳水,减肥慎吃

经常和桃胶一起烹制的皂角米,其实是豆科类植物的果实,它并没有促进胶原蛋白生成的神奇作用。相反,它淀粉的含量比较高,属于高碳水化合物,热量和大米差不多。要是为了养颜吃太多,可能会养颜未成先长肉。

吃皂角米虽然不能补充胶原蛋白,但也还是具有功效性作用,皂角米中含有丰富的膳食纤维成分,能促进肠胃蠕动,有助于缓解便秘。

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