TUhjnbcbe - 2023/10/13 17:53:00
这两样菜一起焖，实在是太鲜美啦！营养又美味，每次上桌必光盘！*豆和它是“*金搭档“，尤其是女人，一周吃一回，皮肤好不显老！一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有翻车的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道大肉菜，也是一道硬菜，特别是对于女性朋友们来说，吃它可是比吃燕窝更加实惠的一道滋补菜哟，这么一说的话，我估计大多数人都猜出来它是什么了吧；对得，它的主角之一就是猪蹄。天冷了，就想吃点肉肉，这毛病是一点也不错；也许是嘴巴馋了，但更多的原因还是因为天气冷了，身体的热量不足以抵挡寒气，必须要吃点大荤的肉肉，来给身体增加热量；菜市场里面转了一圈，看到猪蹄便宜了，立马下手买了半只，也花费了60元；相比之前的38一斤，现在一下子降了差不多10块左右，对于精灵这样子的普通工薪家庭来说，是可喜可贺的，至少买的时候没那么心疼了，哈哈。猪蹄，是我们生活中常见的肉食，口感Q弹，鲜香味美，一口咬下去，爽滑弹牙，特别过瘾。虽然很多人嫌弃它骨多肉少，用土话来讲，就是没什么吃头，费劲半天吃不上几口肉；但精灵打小就爱啃带骨头的肉肉，像鸡翅，鸭翅，鸭脖，鸡爪，当然也包括猪蹄，那是喜欢的不得了，隔三差五就要搓上一餐的。很多人不喜欢猪蹄的原因之二，就是觉得它太油腻了，其实，我们可以选择前蹄，因为前蹄肥肉少，骨头也少，无论是炖，还是烧，卤，都没有那么油腻了；怎么样？猪蹄的挑选小窍门，你学会了吗？现代女性，各方面的压力不小，上有老，下有小需要操心，忙碌的日子，我们也要给自己多一点的关爱。昂贵的面膜，昂贵的燕窝，可不是普通家庭能够承受的，咱们可以从食疗开始，猪蹄就是很不错的。女人常吃它能滋养肌肤，保持皮肤弹性，还能延缓衰老；精灵烧猪蹄的时候，还特意配上了*豆；因为*豆中含有优质蛋白，亚油酸，卵磷脂，能有效阻止皮肤细胞中黑色素生成，有效的改善皮肤衰老，同时可以调节人体内分泌，缓解更年期综合症等；猪蹄跟*豆，可谓是“*金搭档”，一周吃一餐，对身体益处多多。这两样菜一起焖，实在是太鲜美啦！营养又美味，每次上桌必光盘；*豆和它是“*金搭档“，尤其是女人，一周吃一回，皮肤好不显老；一起来看看，具体的做法吧~原材料：猪蹄克，*豆克配料：香菜2根，香葱2根，料酒50ML，生姜10克，干辣椒5克，辣椒酱1勺，生抽20ML，盐3克，食用油30ML制作步骤：1：准备一份新鲜的猪蹄，买的时候直接请店家帮忙剁小块吧。2：猪蹄，在流动的水下冲洗两遍，放大盆中，加入料酒，浸泡30分钟。3：准备*豆等配料。4：*豆，用清水浸泡待用。生姜辣椒香菜香葱切碎。5：泡出血水的猪蹄，冷水下锅，加料酒，姜片，焯煮5分钟左右，捞起来在流动的水下洗净血沫，并沥干水分。6：炒锅中倒油，下姜片干辣椒，炒出香味。7：下沥净水分的猪蹄，翻炒至边缘焦*时，再淋一些料酒除腥气。8：下辣椒酱，生抽，翻炒上色。9：下泡好洗净的*豆，接着翻炒2分钟左右。10：加入没过食材的开水，盖上锅盖，炖煮30分钟左右。11：开盖，加入盐调味。12：最后，再炖5分钟左右，大火收一下汤汁，一道营养又美味的*豆焖猪蹄就完成了。精灵碎碎念：1：这一道炖菜，猪蹄不需要炒糖色的；只需要下锅前沥净水分，避免炸锅。2：辣椒，生抽有咸味，加盐前先尝一下味道哈。3：如果用砂锅慢煨的话，汤汁可以适当地减少一些。也可以换成压力锅，省事省力，但口感会差一些。好啦，我是精灵a的美食坊，今天的*豆焖猪蹄就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得收藏，分享或者