白癜风医院哪个好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/凉拌芦笋材料芦笋10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、蒜2瓣，切碎做法1、芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。凉拌西芹花生米材料西芹，花生，调料：胡椒面，辣椒面，生抽，盐，鸡精，芝麻油做法1、取西芹芯里面的几根茎切段，然后热水焯一下，快速取出，过几遍凉水。2、花生一小把煮熟，过凉水。3、芹菜和花生放入大碗中，加适量调料拌均匀，倒入盘中即可。泡椒凤爪材料鸡爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒做法1、鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。2、锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟。3、捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。4、白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化。5、倒入鸡脚腌一晚上就可以了，超级爽脆！麻酱油麦菜材料油麦菜克，白芝麻少许，自制麻酱汁2大勺做法1、油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。2、油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻就OK了！3、最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。口水鸡材料鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油做法1、鸡腿洗净，冷水入锅，加姜片、料酒，大火烧开转中小火，煮10分钟关火焖5分钟。2、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，然后沥干水分，涂一层香油稍稍晾干。3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5。4、鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可。什锦大拌菜材料蔬菜（按个人口味放），酱油，醋，盐，糖，香油，蒜末，色拉油做法1、把洗净的蔬菜用手撕成大块，放入一个大容器内。2、取一个小碗，先倒入一点酱油，再倒入醋，醋和酱油的比例是4：1，再加入少许的盐、糖、香油，最后倒入蒜末，搅拌均匀。3、把调好的味汁浇到蔬菜上，拌匀。4、取小锅，倒入适量油、一半香油、一半色拉油，烧热后浇到拌好的大拌菜上，再搅拌一下即可。水晶皮冻材料盐，酱油，醋，油辣子，花椒粉，芝麻油，白糖，味精，蒜末，葱花，香菜做法1、猪皮洗净，沸水下锅，氽水2分钟后捞起投入凉水中，用小刀刮洗掉白色的油脂，这个一定要刮洗干净哈，不然做出的冻子多油而且不透明。2、刮洗干净的猪皮切成细丝，到这步就可以了，我一时勤快，把它们切成了小粒，结果……唉，还是看后面成品吧。3、高压锅里放入肉皮粒，再加清水淹过猪皮粒1CM左右，加入八角2粒，生姜2片，高压40分钟，取出后捞去八角和生姜片，再用小锅煮了十分钟左右，倒入保鲜盒，晾凉后放入冰箱冷藏2小时以上即可。4、冷藏后冻住的皮冻扣出来，大家看出切粒的问题了吧，肉皮粒全沉在底了，若用肉皮丝就会好很多，最后浇上调制好的调料开吃。姜汁豇豆材料主料：新鲜质嫩的细豇豆克调味汁：姜1块，独蒜1个，生抽，香醋，白糖，花椒粉，红油，鸡精做法1、先用搽姜板磨出姜泥，蒜切末放碗里加入生抽、醋、糖、花椒粉、鸡精、红油调成味汁备用。2、豇豆洗净放入沸水锅内焯至断生捞起（沸水里加适量盐.少许油），再用凉水冲凉，切去两端不要，而后切成均匀的长段，码入盘里淋上调味汁即可。蹄花冻材料猪蹄，蒜，生姜，葱头，八角，生抽。做法1、把猪蹄过热水去血末后开始加入水、生姜片、蒜片、葱头、一个八角，然后小火盖盖子炖。没有高压锅所以就时间炖的长些大概一个半小时以上吧。2、锅里是奶白奶白的有稠度的时候，猪蹄大概就炖的酥烂了。也就是能从骨头上掉下来了，停火将猪蹄都捞出来。3、然后稍微冷却后，用手将骨头都去掉。对啦锅里的精华可留着哦。炖的很烂了这时候很好弄的，就是手上黏糊糊的。4、去完骨头了，再都切碎放回锅里的原汤中，放少许盐继续煮。知道汤不流动的厉害了，自己掌握吧！加点生抽就关火。5、最后将所有东东倒入任何容器中，放冰箱冷藏四个小时以上就可以享用了。可能顶部会有些白油，拿勺子挖掉就可以了，不过我的还好就一点。6、最后切蒜末、葱末调汁，切片，开吃！qq的口感，挺好！凉拌藕片材料莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油做法1、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。2、红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。3、吃时拌匀。姜汁皮蛋材料皮蛋、香油、生姜、香菜做法1、皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成小瓣。2、香菜、姜洗净切碎末备用。3、将皮蛋装盘。4、取小碗一个，放入姜末、生抽、香油、香醋、鸡精、盐，拌匀。5、将姜汁浇在皮蛋上，撒上香菜末即可。凉拌魔芋丝主料魔芋克、辅料：*瓜克、调料：酱油5克,香油3克,白醋3克方法1、魔芋切丝；2、魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；3、洗净小*瓜切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；4、魔芋丝和*瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。麻酱鸡丝材料鸡腿一只，青椒二个，蒜一瓣，麻酱少许，芝麻油1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克），生抽1茶匙（5克），米醋1汤匙（15克），白糖1/2茶匙（3克）做法1、鸡半只洗净后放在容器中2、加入水没入鸡3、放微波炉中，高火6分钟取出，将鸡肉撕成条状4、麻酱用少许冷开水调开5、青椒切成丝后，焯水，蒜也用刀剁碎6、将青椒丝放入容器中7、倒入撕好的鸡丝8、加入其他调料拌均匀即可凉拌蒜苗丝材料蒜苗，盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精做法1.蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水；2.用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子，顺着刷把撕下来，蒜苗就成这样的细丝了；3.蒜苗丝里加盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精拌匀进冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了～苦瓜虾仁材料瓜1根鲜虾克大蒜耗油生抽料酒白胡椒盐香油食用油做法1、鲜虾洗净。2、去头去皮，剥出虾仁挑去虾线，用料酒和白胡椒粉、盐腌制十分钟去腥。3、苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤切成薄片。4、水中加两滴油，水开后放入苦瓜，虾仁焯烫2分钟。5、捞出沥干水分过凉开水。6、蒜压成泥放入碗中。7、加入生抽、耗油，香油调成料汁。8、料汁与苦瓜虾仁拌匀。9、锅中放入食用油，小火炸香花椒。10、去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上拌匀即可。蒜泥白肉材料猪五花肉克、大蒜50克、炒过的白芝麻或熟花生碎10克、*瓜一条、红糖5克、辣椒油15克、精盐5克、生抽15克、麻油10克、葱15克姜15克、豉油鸡油10克花椒少许、香醋少许花椒少许、八角少许做法1.将肥瘦相连的猪五花肉刮洗干净，放入下有葱段，花椒、八角、精盐、拍碎姜块的汤锅中，加料酒大火烧开，小火煮至筷子能扎动、在原汁中浸泡等其自然冷却。凉后捞出来，放冰箱冷藏至硬，方便切薄片，尽量薄吃起来才不腻。2.*瓜洗净，切成丝，加少许盐腌一下，挤去盐水，放在盘内垫底；放冰箱的肉，切成7厘米长、3厘米宽的大薄片，零碎的片放盘底。整齐的码放在*瓜丝上面。3.做调料，直接放酱油味道会太咸也不好吃，所以做复合酱油，做法很简单，就是将生抽、豉油鸡油、红糖、加一点煮肉汤水，小火熬一下装碗，然后把麻油、香醋倒入搅匀，大蒜捣的成茸状蒜泥小半碗，把复合酱油浇上去就可以了，如果是四川的吃法,可以再调入辣椒油；4.将切好的白肉用微波炉转一分钟，后零碎的片放盘底。整齐的码放在*瓜丝上面。调料浇在白肉上，撒上炒过的白芝麻或熟花生碎、葱花就可以上桌了。