TUhjnbcbe - 2023/10/11 17:47:00
作为一名女性，皮肤状态好不好，是我们永远都关心和忧心的话题。特别是过了25岁以后，明显感觉到皮肤状态大不如前，恢复能力变差很多，谁不想拥有一张永远元气满满的脸，充满少女感呢？护肤品用了也不少，效果却甚微，后来查了一下，才知道，决定肌肤状态的不是年龄，而是胶原蛋白。皮肤的主要成分就是胶原蛋白，它在皮肤中构成了一张细密的弹力网，支撑着皮肤不松弛，不下垂，而女性一旦进入20岁，胶原蛋白的含量就开始逐年下降，25岁就开始进入了流失高速期，如果这个时候不开始补充胶原蛋白的话，皮肤会老化的非常厉害，看起来比同龄人老了好几岁。因此，除了选对护肤品，我们也要及时的多补充胶原蛋白，相信很多女性有为了补充这个而努力啃猪蹄的经历吧？今天给大家推荐一道同样补充胶原蛋白的菜，不是猪蹄，而是猪肘子。很多人一听猪肘子，就觉得好肥好腻，吃了会发胖等。其实，并不是哦，猪身上富含胶原蛋白最多的部位不是猪蹄，而是猪皮，猪肘子上猪皮比较厚，连带的胶原蛋白也比较多，今天给大家推荐的这道猪肘子，一点不油腻，味鲜肉香，每周我家都要做一次呢，下面就把做法推荐给大家！水晶肘子片首先准备食材：猪肘子一个，红、青线椒，姜，蒜，桂皮，花椒，八角，料酒，酱油，食盐，冰糖，植物油等适量。再准备少量香砂，豆蔻，柠檬汁。买回来的猪肘子用清水冲洗干净，拿刀在猪表皮上刮一刮，将表皮上的脏东西刮下来，挂干净后，再用清水冲洗干净。准备一个干净的锅，里面什么都不要放，烧热后，将猪肘子放进去，把一圈的猪皮烫一下，直至猪皮发*发焦，烫的时候要不时用手拿着肘子在锅底上蹭，以免某个部位烫的太过。猪皮烫好之后，再次冲一下肘子，把表皮清晰干净，然后给猪肘子去骨。去好骨后，将剔好的肘子肉放到盛有清水的锅里，加入适量料酒，放几片生姜片，焯水。水烧开后，翻下面，使猪肘子整个都能被热水焯到。在案板上平行放两根绳子，把焯过水的猪肘子放在绳子上面，然后将猪肘子用力卷成一个卷，用绳子缠绕，扎紧。锅里加入适量清水，将猪肘子放进去，加桂皮，八角，花椒，香砂，豆蔻等调料，再倒入适量酱油，食盐和冰糖提味，大火煮，水烧开后可改为中火，继续煮，直至将猪肘子煮熟煮烂。，然后拿出来，晾凉。将青，红线椒洗净切成末，蒜瓣切成末，放到如一个干净的小碗里，淋上一勺热油，加少量酱油，白糖和柠檬汁，调均匀备用。将晾好的猪肘子切成薄片，摆盘。厚度可以根据自己的喜好掌握，搭配调好的酱料，吃着香喷喷的肘子，感觉太美好了。小贴士：买猪肘子的时候，尽量选择前肘子，筋多，肥而不腻，做出来也比较好嚼。买猪肘子时，注意观察颜色，不要买太白的，有可能是经过了漂白，要买呈现自然白色的。另外要摸一摸，表皮是否发粘发腻，发粘发腻的不要买。最后闻闻气味，如果闻到了药味，有可能是经过药水泡的，不要买。肘子中含有丰富的胶原蛋白，而人之所以年轻也是因为皮肤内的胶原蛋白在起作用，这道水晶肘子片一点不油腻，吃了还可以补充胶原蛋白。常吃，可以使皮肤越来越有弹性，肌肤状态越来越好，更加光滑细嫩！大家赶紧试试吧！大家好，我是夏夏，欢迎