随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
9月这菜使劲吃，它是“养肺高手”！多吃润肺降燥，软化血管，呼吸更顺畅肺是我们人体中重要的呼吸器官，它控制着氧气跟二氧化碳的进出，而它对应着五行中的金，故称“相傅之官”，我们生活中的好多流感，正是因为病*感染了肺，从而使我们生病，而肺的重要性在生活中体现的淋漓尽致，比如跑步、游泳、做运动等都说明了运动跟肺活量息息相关，特别是随着年龄的增长，有很大部分人，随便运动一下就气喘吁吁、呼吸不顺畅，这其实跟我们保护肺有很大的关系，保护肺除了经常做一下有氧无氧运动锻炼外，还跟我们的饮食有关，今天推荐这种“养肺高手”，多吃润肺降燥，软化血管，呼吸更顺畅。
昂刺鱼豆腐汤
食材:昂刺鱼条、嫩豆腐1块
做法:
1、把鱼清洗干净，豆腐切块，起锅烧油，油热后倒入鱼煎至两面金*，倒入葱姜蒜煎出香味；
2、再倒入适量清水煮，待汤煮成浓白色倒入豆腐再煮12分钟；
、最后加少许的盐和鸡精调味，出锅撒上葱花即可。
小吊梨汤
食材：梨、鲜芦根、百合、干银耳
做法：
1、提前一两个小时泡发鲜芦根、百合、干银耳，把梨清洗干净，洗净后再带皮切块；
2、把泡发好的银耳撕成小块，百合、鲜芦根捞出；
、起锅烧火，往锅中加入1清水，待水烧开后放入梨和银耳、鲜芦根、百合，再转小火熬制0分钟，停火后再加入冰糖，等待冷却即可。
*豆炖猪蹄
食材:猪蹄、*豆
做法:
1、提前泡发*豆，把猪蹄清洗干净后，冷水下锅，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用；
2、热锅凉油，先下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色；
、再加入葱姜、三片香叶、三个八角、料酒、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀上色；
4、再加入开水没过猪蹄，大火煮开加*豆，转小火焖煮一个小时左右，最后依个人口味加盐调味，夹出香料，大火收汁即可。
创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手帮忙