我们中国的大厨都特别的厉害，可以将猪身上各个部位都做成非常美味的美食，比如说猪大肠，猪肝，猪肺等等，在日常生活中好多人都非常喜欢吃猪蹄，大家都知道猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，尤其是一些爱美的女性，为了能够补充胶原蛋白，会经常啃猪蹄，而且猪蹄的价格也是相对来说性价比非常高的，而且它也是非常滋补的一款食材。
在日常生活中猪蹄的做法多种多样，比如说酱猪蹄、炖猪蹄汤等等都非常的美味。好多人表示在挑选猪蹄的时候却不知道该如何挑选，那么我们在挑选猪蹄的时候到底应该注意些什么呢？今天小编就来跟大家分享一下，如何正确的挑选猪蹄，这样挑选出来的猪蹄又新鲜而且含有更丰富的胶原蛋白，接下来就跟小编一起来看一下吧。
1、看颜色
首先我们在挑选猪蹄的时候，从外观上来看就可以观察出猪蹄的颜色，一般来说正常的猪蹄应该是淡*色的，也就是和我们人的皮肤差不多一个颜色，但是大家在市面上会发现有一些猪皮特别的白，而且特别的干净，这样的猪蹄，很有可能是被一些溶液浸泡过的，或者是添加了一定的添加剂的，所以大家在购买猪蹄的时候，不要只为了图干净而购买这种非常白净的猪蹄。
2、看大小
单凭看颜色是不能很好的购买到好的猪蹄的，我们还需要再看一下猪蹄的大小，大家都知道猪蹄的蹄瓣特别的明显，就跟我们平时的脚趾头一样，所以说在挑选猪蹄的时候，大家千万不要挑选那些蹄瓣太过于大的猪蹄，一般来说它是通过浸泡所导致的，因为通过浸泡之后就会使猪蹄的蹄瓣儿变大。而且浸泡过之后由于胀大，猪蹄就会合并在一起，如果碰上这样的猪蹄的话，大家最好不要购买。
3、用手摸
在购买猪蹄的时候，我们可以用手摸一下猪蹄，如果表面特别的柔软，而且也不会有粘乎乎的感觉，这说明是质量比较好的猪蹄，如果摸起来发黏或者是一点都不顺滑的话，那么很有可能是不新鲜的猪蹄。
今天小编的分享就到这里了，大家对此还有其他不同的意见或看法吗？欢迎在下方评论区留言。