笔者是个肉食动物，几天不吃就想的不行。所以总是做一些肉菜，嘿嘿嘿~
今天给大家介绍一下卤猪蹄。
一、原材料。猪蹄、葱、姜。要是不喜欢猪蹄肘子、鸡爪、大肠、肉，这些也都OK滴。
二、冷水下锅，将猪蹄去血水。之后捞出洗净，顺手将上面的毛都踢掉，不然看着下不去嘴~
三、锅里放水，猪蹄下锅。放入葱、姜、冰糖(一个猪蹄，3块冰糖，足够)、耗油、酱油、老抽、其他香料(如八角、桂皮、香叶，有就放点，没有就算了，就吃肉本来的香味，也不赖。不过我建议香料要少放，不然味道重，个人不喜)
四、炖到快六七分熟了的时候，放入盐，鸡精。最后收汤，弄的黏黏糊糊的，准没错。
操作简单，但是好吃，还解馋。哇咔咔。