我喜欢各种好吃的，尤其是猪蹄软糯满口香，用陶制炒锅炖了一锅的猪蹄，小火慢炖，陶制炒锅省时间做出的东西很美味，看着炉子上锅里咕嘟咕嘟的炖着我喜欢的美味，闻着慢慢飘出的香味，幸福就在这里。猪蹄含有丰富的的胶原蛋白质和钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，当然也含有胆固醇老年人不太适合多吃，偶尔解馋还是相当棒的。
材料。
猪蹄，花生，葱，姜，料酒，老抽，盐，花椒，大料，红糖，花生油。
做法。
1，猪蹄剁成块洗净备用。
2，把锅洗净放水和猪蹄焯水。
3，把猪蹄捞出，葱姜切块。
4，把陶制砂锅锅洗净，放入花生油加葱姜炒香。
5，倒入猪蹄煸炒，烹一些料酒和老抽酱油，然后加入开水。
6，加入花椒和大料。
7，加入花生，最好花生提前浸泡。
8，加入红糖两勺。
9，大火烧开，改小火盖上盖子慢慢炖。
10，中间要勤翻动，加盐，等到汤汁变少，猪蹄和花生豆烂熟即可关火。
11，吃一口满口香。
峰儿话语。
陶制炒锅的导热性能很棒，中间的时候要经常翻动防止糊锅，这样做出的猪蹄好吃味香。