现在的生活水平跟以前相对比，人们的消费水平也在不断的提高了。就在近期，我在电视上看过了一个关于美食的节目当中，小薇做出来的猪脚蹄非常受人们的喜爱，而且也很受外国人的喜欢点这一道菜的人也很多，特别是我们中国人。不过在外国人看来，他们没有想到的是，中国的美食是这样的不可思议了，美味的猪蹄，有着不一样的美食美味，可以让人吃出不一样的风味特色！对于我这个吃货来说想把所有的美食都吃完。
还有着很多美食可以称得上是中国的最美味的美食了。好比如说现在的卤味是非常神奇的一个东西了，如果仅仅用一个料做出来的是没有用的，那个味道也是很不一样的。所以说，像这种卤味也只有那种百年的老店才可以做出来的，因为这些猪脚蹄做成卤味口感非常的好吃，而且这些料都是他们自己做的，也不向外传，这也是他们做卤味的一种秘方。很多人都是为了那种老的方子甚至可以让一起长大的亲兄弟也可以变成比较陌生的陌生人，更加恐怖的会变成敌人。
那我来说一下我们家的猪蹄是用什么去煮的吧。首先，我们一定要把猪脚蹄上面的毛都要剃得干净并且也要洗得干净之后给沥干，然后再把猪脚蹄给放进锅里去煮一煮，之后便要准备好要用的卤料了，一般有姜片、蒜头、冰糖、辣椒干还有桂皮、八角等等。
然后再开始起油锅，把用的配料放进锅里用火去爆香，再加上煮好的猪蹄，还要倒上老抽、料酒、生抽和耗油等等，用小火焖一会之后让它的颜色慢慢变成红色，再倒是纯净的水，用大火煮大概煮上30多分钟这样子，让猪蹄尽快地吸收一下汁，这样一道十分美味的菜就可以出锅了，不过大家在做的时候，一定要把猪蹄给煮烂一些，这样的话味道就更入味了。
我们都知道，猪脚蹄的营养是很高的，它的胶原蛋白在煮的过程会变成明胶，这种东西吃了之后，还可以吸收着很多水分，还可以让自己的皮肤保持着一定的水分，能让皮肤衰老的可以再慢一点。而且这一个东西对于人的身体上的毛病治疗有着一定的作用。而且猪脚蹄不但对于中老年的妇女的皮肤和骨头很好，对于比较年轻人也有着可以促进生长和发育的。
可是很多的外国人不知道它的美味,这一件事情其实我就是在那一个节目当中，看到小薇给外国人推荐自己做的猪蹄，但是都被拒绝的时候，我们也可以看出来这是一个现象。可是，还记得有一个场景是，赵薇把猪蹄送给一桌外国人的时候，他们尽管一开始很排斥，但是吃了几口之后，便马上又要了一盘来吃。
所以说，并不是说国外的人不喜欢吃，只是他们没有吃过我们中国人的卤猪蹄而已。慢慢的外国人也开始在网上还有电视上都可以看到他们对我们中国的猪蹄说非常好吃，因为一开始他们是并不敢去尝试吃，他们也从来没有吃过卤的猪蹄，但后来尝试了之后便会爱上这美食，美味的猪蹄，有着不一样的美食，可以让你吃出不一样的风味特色！现在的人不管去到那里旅行都会品尝当地的美食，而且现在的美食在哪里都可以吃得到，而且现在的美食与大家的生活是密不可分的了，因为现在的美食实在是太多了。