夏季猪脚“3种”美味做法，女生最爱吃第3种，超有嚼头
许多朋友都应该吃过猪蹄，垂涎猪蹄肥而不腻的人肯定大有人在，那么关于猪蹄菜肴大家又了解多少呢？猪脚不光香嫩，同时也富含胶原蛋白，能够美白皮肤，而保留胶原蛋白最好的做法就是烹汤。有想让皮肤滑嫩有光泽的朋友肯定不能错过这道菜了。美白猪蹄汤，我们提前准备好猪蹄，红枣，花椒，八角，姜片，花生米，*豆粒，大葱。第一步，我们先将*豆粒，花生米与红枣浸泡一刻钟，用大火将猪蹄煮5分钟，目的是剔除猪蹄的腥味儿，再捞出。接着把之前准备好的食材和猪蹄一律放入锅中，大火先煮沸，接着开小火煮一个小时。最后捞出加盐即可。不需要复杂的工序，就可以将美味端上餐桌了。
当然有些朋友不太喜欢清淡的，可以试试这道团年肘子，我们准备好猪蹄，鸡汤，枸杞，红枣，冰糖，八角，姜块，大葱。处理猪蹄时，注意在骨头缝横切一刀。将红枣，枸杞用水浸泡，把鸡汤与猪蹄放在锅中，用大火烹煮，煮开后，再转为小火约三十分钟。
这时把猪蹄捞出，将骨头剔除，骨头放入锅中，把去骨的猪蹄涂上酱油，在锅中倒进油，热锅后，把猪蹄放入煎至金*，再取出放回之前的汤锅中。接着再次热锅放油，把大葱，姜块，八角炒熟，撒些鸡汤，冰糖，酱油与盐，用大火炒开。把炒好的酱汁洒进汤锅中，把泡好的枸杞红枣倒入，调成大火，等到烧开后转为小火煮一个小时，看见猪蹄熟透了最后转成大火，可以将汁水缩进肉质里，就可以出锅了！
当然猪脚用来烤着吃也是非常美味，外焦里嫩，而且特别有嚼头是很适合夏季烧烤的食材，只要简单操作就可以吃上美味的烤猪蹄，事先要把猪蹄卤好，然后切成一半架在烤炉上烤，撒一些烧烤料就OK了，相信这一定是女生最爱吃的方法。
虽然看上去团年肘子的做法较为繁琐，但是出锅的猪蹄鲜嫩Q弹，香中带甜，这不就是对我们的辛苦最好的回报吗。对此大家有什么看法。