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TUhjnbcbe - 2023/9/11 21:36:00
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八角15克小茴香10克草果20克干辣椒40克花椒25克桂皮25克香叶10克玉果10克白芷10克丁香8克肉蔻8克砂仁13克陈皮11克(用纱布或者煲汤袋包裹好)

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大葱30克鲜姜20克香菜15克胡萝卜20克洋葱15克(拍一下就行,不需要切的很好)盐料酒糖*豆酱油糖色老抽(这个没法克量,加的时候,多尝几次,口味达到自己满意的时候为止)好了,这个时候可以准备一个大桶加三分之二的水烧开,把和放到里面,然后煮上30分钟左右,煮的时候尝一下汤,如果大料的味道够了,就把料包捞出来,味道不浓的时候,再放入里面,家里如果有老母鸡、肘子骨或者老鸭什么的,可以剁吧剁吧扔到里面,来增加汤的香味,老汤一定要不断的煮,这样才够味,才够香,调味的时候一定要尝着调,盐放多了咸,糖放多了太甜,老抽放多了,煮出来的猪蹄发黑等等,只要你明白这个原理就会很好的做出自己想要的美味啦

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