红烧猪蹄
原料：猪脚、花生米、香菇、盐、酱油、料酒、十三香、红曲粉、白糖、鸡精、姜、蒜头。
做法步骤：
第1步、猪脚洗净。
第2步、焯水。
第3步、焯过水的猪脚、花生米、香菇、姜蒜。
第4步、锅中放油，倒入猪脚。
第5步、炒至表面发*。
第6步、倒入花生米炒香，用中小火炒。
第7步、花生米炒至香脆，放入姜蒜。
第8步、放入香菇继续翻炒。
第9步、炒至所有食材都散发出香气。
第10步、放入盐、酱油、酒、五香粉、红曲粉、糖炒匀。
第11步、炒至所有食材都沾满料汁。
第12步、铲入砂锅，放适量的水。
第13步、大火煮开后转至小火，盖上盖慢炖45~60分钟。
第14步、时间到，水分已收至粘稠，撒点许鸡精就可以关火了。
第15步、成品。香甜软绵，骨肉脱离，满满的胶原蛋白，养颜美容妥妥滴！
第16步、成品。
来自美食天下宸·羽的作品。