他一直以为，现在距离新年只剩下一个多月了，一年就这么匆匆而过。现在回想起来，似乎并没有什么特别的收获，日子一天天的过去，但不管怎么说，他们的家庭都很好，工作很好，很开心。对于每天给自己做饭的家庭成员，她总是会将自己喜欢的食物保存起来，等自己需要的时候，再用这些食物来紧急处理。而一些主食和主食，则可以等到年后再做。虽然现在过得很好，但过年的时候，也要按照习俗，多准备一些美食。
这道红焖猪蹄不但有好的象征意义，颜色鲜红，口感极佳，口感极佳，比一些老字号的家常菜还要美味，是我们家的传统手艺，但却很容易上手。每到春节，他都会这么做，无论是招待客人，或是自己享用，都会有很好的效果。而且，这东西不但能烫着吃，还能冷着吃，还能做点心，充满了丰富的胶原质，连女生都很爱，一边吃一边欣赏，简直是一种享受。
最近的猪肉很廉价，猪蹄也不是很值钱，只需要50元就能吃到两只有筋骨的大猪蹄，再加上我们家的老祖宗的秘方。小家伙一看桌上的肘子，顿时哈哈大笑起来，哈哈大笑起来。但是真的很美味，尝尝就行了。
主料：2只猪蹄、g清水、25g达美特选酱油、15g味达美、10g味达美醋、10g红糖、10g生姜、2个洋葱、2个、1个蒜头、1个卤肉包子、1个食盐、20g味达美精品料酒。
制作方法：
1、材料。
2、首先将水烧热，倒入适量的清水，加入猪蹄片，加入料酒，大火烧滚10分钟左右，取出取出，冲洗。
3、将猪蹄倒入高压锅中，加入老抽、生抽、醋、糖、红糖、红烧肉、葱姜蒜、红椒，然后按照自己的喜好加入适量的盐，最后加入几乎要碰到材料的清水。
4、设置70KPa的压力，45分钟，我使用了小型C型烹饪机器，一般的压力锅无法设定压力，只需要设定好的时限。
5、时间到了，把锅子掀开，将里面的肉翻转过来，用中火烧上数分钟，直到四个方向都上了颜色。
6、出锅后洒上一些葱花和芝麻，看上去很有食欲，味道也很好。