最近大家去饭馆点菜都会发现，凡是点的肉菜都涨价了，可能某些“地主家的儿子”不太知道，以前猪肉价格在一斤十元左右，从8/9月份开始猪肉价格疯涨，一斤飙到二十元更是想冲击三十元的门槛！9月份猪肉同比上涨百分之三创出70个月新高。。。
猪肉价格为什么涨的这么厉害具体咱不去研究，简单来说还是供不应求所以价格才长得厉害，好多人都开玩笑说现在猪的身份提上来了啊！哈哈！
然而，猪肉涨价就不吃猪肉了么，不，即使猪肉价格涨了还是有好多人购买猪肉，有的地方都限购猪肉，开来猪肉的魅力还是很大的啊！吃不了瘦的咱就吃点肥的呗！瘦肉有瘦肉的好肥肉有肥肉的香嘛！
高压锅做酱香猪蹄
首先，早上从超市购买三个新鲜的猪蹄，用刀劈成两半，下锅煮，加入料酒去除猪肉腥臭味！
准备香料：料包/花椒4g/八角两个/桂皮一小块/葱切段/姜切片/蒜切块
准备料葱姜蒜煮好的猪蹄捞出，放入清水再洗一遍，如果可以的话最好再煮第二次（比第一次时间短一些）这样猪蹄就更干净了！把煮好的猪蹄放入高压锅内，加入生抽/老抽/料酒/白糖/盐，放入切好的葱/姜/蒜/料包
加入温开水，水位差不多刚好和猪蹄一般齐即可，然后盖上高压锅盖，大火压，待高压锅发出响声，转中火慢炖30分钟左右即可！打开锅盖用筷子轻轻插一下能插进去就说明入味了且熟了！
美味诱人的酱香猪蹄大功告成！
大家都知道，猪蹄美食不仅好吃而且还富含胶原蛋白，女孩吃了有美容养颜的功效，而且富含钙/磷/镁/铁，以及维生素A/D/E/K等营养元素促进骨骼发育对延缓衰老和促进青少年生长发育都有特殊意义！再贵也要来一个
加热更美味！自己做的既便宜又健康又美味！大家也来试试吧！