第一步原料准备：猪蹄克，*豆，纱布袋一个，葱姜，炖肉香料适量准备。
第二步调料准备：白糖，盐，老抽，鸡精，水淀粉，料酒，白醋各适量。
第三步食材处理：
猪蹄洗干净切段，*豆提前泡好备用，葱姜洗干净切片。将香料洗干净用干净的纱布袋包好。
第四步做法演示：
猪蹄放入热水锅中，加入少许白醋。盖上盖子，大火煮至五分熟，捞出来控水装盘备用。把猪蹄放入烧至五成热的油锅里，炸至大红色捞出备用。锅留底油，放入白糖炒至溶化，放入葱姜略炒，再放入猪蹄，加入料酒炒香，再加入适量的水，泡好的*豆，老抽和香料包，盖上盖子小火焖至八分熟。放入盐，鸡精调味，收汁后将猪蹄盛到碗中，浇上原汁。放入蒸锅，中火20分钟左右，至软后拿出。
香喷喷的的*豆猪蹄出锅啦！不知道你们有没有流口水啊！反正我是控制不住我的口水啦！o(*^＠^*)o