发作性眩晕

首页 » 常识 » 预防 » 三伏天,这汤记得给家人喝,简单炖一炖,清
TUhjnbcbe - 2023/5/21 20:22:00
头部白癜风用什么药 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/150616/4639922.html

三伏天快要结束了,平常本身就压力大,家里没有时间做饭,基本上是一些凉菜和小炒,最近天天都吃肉,觉得吃太腻了,特别用于上火,而且气候炎热容易中暑,一定要注重夏季养生。今天为小伙伴做一款汤品——苦瓜*豆猪蹄汤,猪蹄富含多种营养元素,苦瓜是时令蔬菜,几种食材炖煮吃,能够解*去火,排*养颜,别错过它。很多人不会这道苦瓜*豆猪蹄汤的做法,小伙伴快一点详细聊一聊吧。三伏天,这汤记得给家人喝,简单炖一炖,清热泻火,安稳度过夏季。

食材选购:挑选猪蹄克左右(建议选择前猪蹄,猪蹄运动量大,肉质更劲道,吃起来口感好),一根苦瓜(建议选择外形笔直,苦瓜要粗细均匀,外皮纹路清晰,色泽为鲜绿色,瓜瓤和瓜皮是*色,都是老苦瓜,个头尖尖的苦瓜非常苦,建议选择两头扁平的苦瓜),*豆克左右,香菜一根,料酒适量,生姜几片,少许小葱,其他调味品。

烹饪小技巧:需要掌握猪蹄,苦瓜和*豆选购技巧,*豆需要提前泡发好,猪蹄需要焯水处理,掌握这款苦瓜*豆猪蹄汤的制作步骤,难度很高。

步骤1:将猪蹄刮掉表面的绒毛,猪蹄全部剁成若干小块,猪蹄用清水泡20分钟,冲洗掉表面脏东西和血沫。

步骤2:炖猪蹄汤第一步要先焯水,锅中放入剁好的猪蹄块,加上足量冷水,生姜切片放入锅中,开大火将猪蹄炖煮开。步骤3:将一根苦瓜切掉两头,苦瓜对半切开,用勺子挖掉瓜瓤(苦瓜瓜瓤是重要的苦源,记得一定要清洗干净),苦瓜用清水反复洗净,苦瓜切成片备用。

步骤4:*豆全部放在碗中,加上大半碗清水,*豆膨胀泡好变得,需要泡发3个小时左右,香葱和香菜洗净切好,生姜切成片备用。步骤5:猪蹄块用清水洗净,炖锅放入猪蹄块,苦瓜块和*豆,加上2倍清水,加上少许料酒,大火炖煮半个小时。

步骤6:然后转中小火熬制,用筷子插一下,看一下猪蹄煮烂,*豆和苦瓜营养煮到汤里。

步骤7:加上一些食盐搅拌,加上香菜,味道鲜少许,少许胡椒粉,让汤汁煮几分钟,几种食材营养都在汤里。步骤8:加上葱花点缀,这道荤素营养,口感Q弹,滋补养生的苦瓜*豆猪蹄汤做好了。

苦瓜*豆猪蹄汤是一款清热解暑,滋补气血的汤品,*豆富含蛋白质,卵磷脂和优质蛋白,猪蹄富含丰富胶原蛋白,搭配苦瓜炖着吃,能够滋补脾胃,利五脏,还可以滋补气血,美容养颜的目的。苦瓜是平价的解暑瓜,能够有效清除湿*和有害物质,清热解*,预防中暑,让火气全消,安稳度过三伏天,早食早受益。

你们有没有学会这道苦瓜*豆猪蹄汤的做法?(所有图片来自网络)

1
查看完整版本: 三伏天,这汤记得给家人喝,简单炖一炖,清