广州街头出现频率最高的不是茶楼，不是肠粉店，也不是糖水店。
这是“快餐F4”的主力干将隆江猪脚饭。
在广州的各个角落都可以吃到各种各样的隆江猪脚饭。
那个密集度，让人觉得自己不是在珠江，而是在隆江生活着。
每个大学都有商店街，其中一定有隆江猪脚饭。
打工的楼下的餐厅也一定有隆江猪脚饭。
不管是CBD的白领，还是城中村的乡绅大师。
他们吃饭的时候吃隆江猪脚饭。
为什么会知道得那么清楚呢？
我楼下有隆江猪脚饭，，，到了吃饭的时间可以排长龙。
隆江猪蹄饭一般有两种规格：中部13，大部分15，在物价高涨的广州，这是比较亲民的价格。
知道你想要什么后，老板一秒钟就可以剪掉。
除了猪蹄和米饭之外，再加上松脆酸酸的料理和热汤，才是正宗的隆江猪脚饭。
如果你有食欲的话，我可以加几块钱。
一碗十几块钱的猪蹄饭，就能一整天精神饱满，为了生活而战斗下去。
当然，隆江猪脚饭也不只是在广州风靡一时。
在广东省的其他城市，例如深圳、珠海、东莞等，隆江猪蹄饭依然是当地的霸者，很受欢迎。
漂移们都知道一句话。
在深圳，除了加班没有结束外，还有不能支付房租、无法忍受的夜晚，也有吃不完的猪蹄饭。
那一年，小马自称是飞企鹅，在SEG科学技术园的上层，正在考虑把他的网络传呼机卖给别人的方法。
作为潮汕人，晚上和他一起吃了来自潮汕的猪脚饭。
功名成就后，小马再也没回来吃过猪脚饭，但他和猪脚饭的传奇故事依然存在。
谁也不知道最初的隆江猪蹄饭是什么时候传到广州的。
但是，隆江猪脚饭确实是从潮汕地区的隆江镇兴起的。
这么好的猪脚很难在其他地方吃。
颜色和香味俱全，有着柔软而持久的香味，香气四溢，油腻而不腻，入口的香味很清爽，很有魅力。
每天刚亮，猪蹄店的老板就去市场买猪脚。
经常有猪的脚被夺走，BOSS用moments吐槽的场面。
抢了猪的脚之后，用枪把猪的脚上的毛全部烤了。
表皮更好地锁住肉汁，使其白嫩易洗。
烤好后，将猪的脚从头到尾切成4块，放入卤汁慢慢煮。
卤汁渗透到猪脚一寸一寸的肌肤里，猪的足香四溢，肥美不腻。
最后，又软又粘的香味的隆江猪脚饭诞生了。
随着改革开放的春风，越来越多的潮汕人来到广州等地工作。
隆江猪蹄饭也渐渐从潮汕出来，出现在广州的大街和胡同里。
客观地说，因为挂着“隆江猪脚饭”招牌的餐厅太多了，所以并不是所有的隆江猪脚饭都好吃。
广州大部分的隆江猪蹄饭，味道一般。
就像上面两种猪脚饭一样，你可以明显看到那白色的肥肉，吃的味道自然是大折扣。
即使控制不住隆江猪腿饭的质量，也没有人阻止猪腿饭的扩张。
理由很简单。
隆江猪蹄饭真的很适合广州这样快节奏的城市。
和广东菜的特色不同，卤猪的脚不需要太深的技术。
只不过是秘方，很多人做的猪脚不怎么好吃。
淘宝的话，隆江猪脚饭的秘方10元就能买到。
如果是双十一狂欢节的话，1元就能买到食谱。
这大大降低了隆江猪脚饭的开店成本，真的“有手就好”开店了。
另一方面，隆江豚足饭的“快速出食”特性非常适合在广深等大城市扎根。
我现在工作的地方附近有很多餐厅。
原本可以说百花齐放，但广东菜、四川菜、湘菜什么都有。
但是，慢慢地倒闭了，原因也很简单。
因为是以隆江豚足饭为首的快餐，所以外卖太快了！
你辛辛苦苦花了5分钟煮麻辣热，人已经卖了好几份猪脚饭。
那么，承担着隆江猪蹄饭冲击力的餐厅有多少呢。
而且价格也便宜，味道也不错，吃得饱饱的。
各种各样的要素重叠在一起，隆江猪蹄饭成为了广州到处开花的核心原因。
现在的隆江猪蹄饭早就出了广东省。
韩国美食家白钟元在成都点过隆江猪的足饭。
让别人吃了一惊，真好吃。
四川的隆江豚足饭当然少不了当地特色的泡菜和小米辣，猪脚在浓郁的香味上野性变多了。
不仅是四川，泰国也出现了猪脚饭。
凤飞猪脚饭是泰国著名的小吃摊，很多中国游客为了打卡一定要选择的地方。
卤素拌饭香而甜，加上清淡的酱菜和泰式的酸辣味增，超过了米饭。
对于广州的很多年轻人来说，隆江猪蹄饭已经超越了普通的料理，寄托着对广州的特殊感情。
结果，和你一起过夜的不一定是你的一半。
可能是你的猪脚饭。