”天然雌激素”被发现，女性隔三差五就要吃，50岁依旧看着年轻！猪蹄，是指猪的脚部和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”。所以经常吃猪蹄对于女性的皮肤很好。今天向大家推荐一下猪蹄的做法。一起来看一下！
大猪蹄子
By朝食集
配料：
猪蹄2只、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、白寇适量、白砂糖适量、*豆适量、生抽适量
烹饪步骤：
1.猪蹄焯水倒入白胡椒料酒小葱
2.煮一个小时
3.锅底烧油放入葱姜八角桂皮香叶白寇白砂糖倒入清水
4.倒入猪蹄*豆生抽
5.煮15分钟即可
烹饪小贴士：
猪蹄的认识与选购：1、购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占重量，却不能吃，多收钱。2、有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。3、有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。
大家喜欢吃猪蹄吗？
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