花生*豆炖猪脚
By不做妖精好多年
前几天妈妈住院期间做了一锅卤味，本来要给老公带着的，忘了带。我自己吃不多，吃了好几天了，还有一个猪蹄，为了更好吃更营养，就把猪蹄重新加工一下吧。
原料：卤猪蹄、花生米、*豆及鹰嘴豆、卤味的料物、清水、食盐、八角。
做法步骤：
第1步、花生和豆洗净，浸泡。
第2步、我泡了一夜，洗净冷水下锅。
第3步、放卤味的料物和八角、食盐，大火煮。
第4步、煮豆的同时取猪蹄。
第5步、分拆开。
第6步、豆煮开锅改小火。
第7步、小火煮15分钟左右。
第8步、放猪蹄拌匀。
第9步、改大火煮10分钟即可。
第10步、起锅装盘。
第11步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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