每天一分钟教你如何吃的高级
要想皮肤好，蛋白不能少。在众多食材中，蛋白质含量多的食材有很多，但胶原蛋白含量高且价格适中的，就数凤爪以及猪手了。用猪手煲汤，汤头浓郁而不腻口，肉质爽口而不Q弹。今天就分享一道滋补养颜的浓汤，*豆猪手汤。
*豆猪蹄浓汤
用料：
猪手（克）、*豆（克）、生姜（18克）、小葱（10克）、白胡椒粉（1克）、鸡精（3克）、盐（5克）、料酒（10克）
做法：
（1）猪手洗净剁块、*豆用清水浸泡半小时、小葱切段、生姜切片
（2）锅内加入猪手和清水（没过食材即可）、料酒（5克）、姜片（10克）大火焯水5分钟后捞出，用清水洗净备用
（3）另起锅，放入焯水好的猪手、清水（没过清水再高出一部分即可）、姜片（8克）、葱段（10克）、料酒（5克）、盐（5克）、味精（1克）、浸泡好的*豆、白胡椒粉（1克）大火烧开后转中小火焖煮一个小时
（4）最后将炖好的汤转入炖锅中用小火焖煮一个小时，这样可以尽可能的将食材的鲜味炖煮出来。
一道美味又富含胶原蛋白的猪蹄浓汤完成！
技术总结：（1.先用炒锅炖可以更快的加热食材，逼出食材的原汁原味。2.猪手的毛一定要清理干净，这样不影响口感。2.焯水过后的猪脚能有效的去除肉腥味。）
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