我说我想吃肉肉，就要吃肉肉一口、两口、三口......怎么吃都不嫌多。既然要吃肉那就得吃点大块才解馋，想想这软糯嫩滑的猪蹄，一筷子一夹骨肉分离，吃一口都要在嘴里化开了，吃完肉再把骨头吸一吸里面的骨髓也是相当美味的，诶不说了口水都要流出来了！
现在我们就简单粗暴地来做一道红烧猪蹄，先打开冰箱翻出小编珍藏了十来天的猪蹄解冻后清洗干净，冷水下锅焯去血沫后捞出再洗干净沥干备用（因为买回来一直没空煮，所以一直放在冰箱里，特别建议还是新鲜的好吃哦）
锅内热油放入猪蹄翻炒片刻后加入姜片、八角、香叶等喜欢的也可以放点辣椒倒入两勺生抽，一勺老抽和适量的盐、鸡精再放几块冰糖翻炒均匀后倒入适量清水以没过猪蹄为宜，中小火闷烧半个小时左右。
红烧猪蹄里的香料可以随自己的喜好放，只放生姜和八角其实味道就很好了，如果放太多反而容易使味道太重盖住了原本的肉香，喜欢颜色深点的话老抽可以适量再加一点但是不要太多不然会变成黑色的，那样可能会降低亲们的食欲。
在闷烧的过程中要记得抽空去翻炒几下避免底部的肉糊锅，而且翻炒几次也能使猪蹄更好的入味口感更好，最后汤汁收干就可以出锅了，当然你喜欢也可以留下一点点汤汁最后拿个馒头沾一沾味道也是极好的！
图片源于网络如有侵权请联系删除就是这么简单的做法，看看那油亮的棕红色，就很引人食欲；那浓郁的甜香，更让人垂涎三尺；那软软的口感……好了小编不说了要开吃了，剩下的各位自行脑补吧，喜欢的小伙伴们请多多