说到腊肉，相信大家还是比较熟悉的。腊肉可是我们过年时的重头戏！每到过节过年的时候，家里面都会制作腊肉。腊肉不仅能储存，还非常耐吃，存放一两年基本上没问题。
腊肉的起源是因为之前生活物资匮乏，而且农村不是天天杀猪，再加之没有农贸市场，而在腊月杀猪后，需在一年内保持家中有肉，而传承下来的一种农家传统。
而今虽然我们生活变好了，但每到冬季长辈们还是会做上很多腊肉挂起来，到也并不是什么囤积症难改，对于朴实的中国人来说，腊肉既是年味，也是家乡的味道。南方有句话说年前的腊味年后香，用腊味搭配春季的时令菜炒出来总是格外的好吃，那种说不清道不明的腊香味，光是闻一闻，就让人感觉好幸福了。
四川地道农家烟熏腊肉，秉承着独特的川蜀味道，经典古老工艺传承，精选农家土猪肉，日复一日接受松柏枝丫的熏陶，连续熏到油脂泛*，再挂在阳台上蒸发风干，每块肉之间都带着独特的清香。
熏香四溢的腊肉，不柴不油的口感，丝丝入味，让人忍不住尝一块，浓郁的味道，不管是用来炒菜还是做腌笃鲜都非常美味，吃起来味道醇香，肥不腻，香辣爆炒，清蒸风味独特。
腊肉非常容易做，搭配任何食材都能成为一道美食，即使单独的蒸腊肉也是一道美味，好吃又下饭。腊肉的烹调方法比较多，排骨、猪蹄一般用来炖，制作火锅；其它部位一般用来与蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食，搭配任何食材都能成为一道美食。
小小的腊肉，吃一口却是大大的满足，让你回味儿时记忆里的味道，精选一大波四川腊味，想吃就买点解解馋吧！
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