猪蹄又叫猪手、猪脚。猪蹄中的胶原蛋白在蒸调中，可以转化为明胶，结合水，可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。
啤酒焖猪蹄是湘菜常见的菜肴，啤酒可以去除腥味解腻和猪蹄是最佳的搭档。适当的吃，有益于人的皮肤，也不会增肥的哦，亲们可以放心大胆的吃
准备食材：
大葱，姜，冰糖，啤酒，猪脚一斤
做法：
1.猪蹄冷水下锅、加料酒去腥、香葱打结，焯水。把浮沫清洗干净、沥干备用
2.放入油，热过后，放入姜片，大蒜，葱段，用小火爆香，放入冰糖熬化，烧制出糖色
3.把猪蹄放进去，裹上糖色，开大火，炒至猪蹄变色即可，接着加入料酒，生抽，老抽（酱油），翻炒均匀
4.再加，八角、桂皮、香叶、胡椒粉，炒出香味
5.炒香后，倒入啤酒，加一勺盐，转成小火，盖上锅盖，慢炖1个小时左右
6.大火收汁，就可以出锅了，香味浓浓。非常的好吃，喜欢的朋友可以自己试试
小贴士：
炒猪蹄的时候记得用小火，不要放太多的油，因为猪蹄本身就会油。可以放酱油，改变猪蹄的颜色，看上去更加有食欲放少量的盐，因为豆瓣酱本身有盐味，越炖越出味道。老妈厨坊：美食原创自媒体，擅长湘菜、家常菜，把爱带进厨房，分享健康美食！总有一款适合你的菜