冬天喝点暖暖的汤,幸福感爆棚啦!超适合姐妹们喝的猪蹄汤,补充胶原蛋白,汤有玉米淡淡的甜味,糯叽叽的猪蹄,入口即化,要好吃也要美美哒!
By压抑的猪腱子肉很*牵梦绕
用料
猪蹄g料酒勺姜片盐小勺白胡椒适量葱段白萝卜半个水果玉米1根
做法步骤
1、准备切好块的猪蹄焯水,放入两片姜去腥
、砂锅把水煮沸后放入焯好的猪蹄,和两节葱。(此处注意,一定要把水煮沸)
3、放入切块的白萝卜和玉米,并倒入两勺料酒,然后扣上盖子转小火炖1个小时
4、1小时后打开盖子放入两小勺盐和一小勺酱油,胡椒粉适量,继续小火慢炖。
5、然后就是看你们想要多软糯啦!一般再炖1个小时足以,不过喜欢肉可以直接吸入的可以炖个小时。哈哈哈!最后喝起来,可以自行在碗里加酱油,加醋,加胡椒粉,各种好喝。
小贴士
一开始就多放些水,避免炖煮过程中反复加水,汤味道就没那么浓郁啦!
猪蹄的营养功效
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中*,但可以用绿豆治疗。
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