猪蹄的胶原蛋白是十分丰富的，而且这种物质是可以帮助我们滋润肌肤，使我们的皮肤更加的有弹性。所以猪蹄这种食物是深受很多女性的喜爱。并且猪蹄在做成菜之后，口感也是十分香甜。妈妈，该如何去做猪蹄呢？
一、葱炖猪蹄
1、首先我们就要将猪蹄清理干净。然后将他的血水去除，并在猪蹄身上划几个道子。以便做出来的猪蹄更加入味。
2、将葱洗净之后切段备用。
3、将猪蹄和葱全部放入锅中，并加入适量的清水，先用大火煮沸，随后加入食盐，转小火继续熬煮着，一直等到熟烂了就可以食用了。
功效与作用：这款菜可以及时补充我们体内的气血，还能消除水肿。
二、猪蹄对于我们人体有什么作用？
1、催乳：他生完宝宝的孩子，是需要很丰富的奶水去喂养自己的孩子的。但是如果奶水不足的话，就可以去试着吃一些猪蹄。那是因为猪蹄可以帮助人体补充气血。
2、美容：猪蹄当中是含有很丰富的胶原蛋白的。并且它的其他的营养物质也特别丰富。将蛋白这些物质可以帮助我们的皮肤改善皮肤组织细胞贮水功能，那么皮肤就不容易缺水了，使得皮肤变得富有弹性，而且经常食用的话就会使得皮肤更加红润、细嫩。
3、补血：我们在烹饪猪蹄的时候，可以将它与中药、食物一起搭配，可以很好改善贫血症状。
4、治失眠：猪蹄中的胶原蛋白是非常丰富的，而胶原蛋白又是氨基酸形成的，所以我们食用猪蹄后，它所含的胶原蛋白就被分解成了甘氨酸。它可以减缓中枢神经过度兴奋，使得我们的情绪变得更加平稳，从而改善失眠症状。
5、治抽筋：我们有些人动不动就会出现腿抽筋、肢体麻木等等的作用，而吃些猪蹄可以改善症状。