红烧猪蹄喜欢吃的人很多，很多人都以为做起来很麻烦，其实给大家推荐的这个红烧猪蹄做法很容易学，快来看看吧。1.准备材料，主料：猪蹄一手，生姜3片，蒜头3片，香料适量。辅料：老抽适量，耗油适量，冰糖适量，油适量，盐适量，水适量
2.猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
3.用冷水冲一冲
4.油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
5.加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
6.倒入适量料酒
7.加老抽，拌匀
8.再加入适量耗油，翻炒均匀
9.最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
10.装盘，有葱花的可以撒上适量葱花