指导专家成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。
“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐
材料
新鲜天麻2个（克左右）或干天麻片30克
红枣5个
生姜4片
土鸡1只
（可供3至5人服用）
功效：天麻性味甘平，归肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，在张秉成的《本草便读》中，天麻具有定虚风、理眩晕的功效，可以用于治疗一切虚风眩晕之症。现代药理研究天麻含有多种维生素、氨基酸、微量元素，具有降低外周血管脑血管和冠状血管阻力，降压、减慢心率、镇痛、抗炎的作用，也有一定的免疫活性，提高人体的免疫功能；红枣健脾养血；生姜温中散寒；鸡温中补诸脏之虚。故此汤有补虚、止头痛、头晕的功效。对于肝风内动之头目眩晕、头痛、肢体麻木，体虚神经衰弱、失眠有效。
对于血虚、津液衰少之阴虚的人慎服此汤。
做法
红枣、生姜洗净备用。
新鲜天麻洗干净，切大片备用；或干天麻洗干净清水泡十五分钟。
土鸡切块焯水捞出，冲洗干净。
将所有备物放入锅内，加清水，大火烧开，调为小火，煲至一个半小时，煲好后加盐即食。
专家推荐
成永明，医院名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。
出诊时间：周一、三、四全天
出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室
文章来源：江门市名中医工作室
图/文：成永明
编辑：唐自珍
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