一进腊月,天就越来越冷了,最适合喝点汤,不同的食材煲出的汤水有着不同的作用。今天就来给大家推荐6款好喝的汤,不仅可以帮助我们预防感冒,还能为身体储存能量,下面一起学习一下。
食材:白菜1颗、鸭血1盒、大蒜、姜、香葱。
做法:将鸭血切成大喜均匀的小块;白菜洗净,一片片撕下来撒点盐,在清水里面泡一会儿。大蒜、姜和香葱,切成末。锅中加油,放入姜蒜末炒香;然后倒入适量的清水,煮沸。再放入鸭血和白菜,煮至白菜变软;放入盐和葱花,即可出锅。
食材:鲫鱼1条、黄豆芽1把、大葱、姜、白胡椒粉、料酒。
做法:鱼用料酒腌制一会儿,用厨房纸擦干鱼身。锅中加油,中火烧至微微冒烟,从锅边滑入鱼,煎大约三四分钟;翻身煎几分钟。煎好的鱼挪到锅边,放入葱段和姜片,炒至微微焦黄,加入足量的开水,没过鱼身。大火烧5分钟,转中火再煮10分钟。再加入豆芽,盖上锅盖煮5分钟,加入盐和白胡椒粉调味,盛入碗中在撒葱花即可。
食材:猪蹄克、花生米50克、枸杞50克、生姜5克、红萝卜20克。
做法:猪蹄剁成小块,花生米泡透洗净,红萝卜去皮切块。锅中加水,水烧开放入猪蹄和红萝卜煮透,捞起待用。在煲中猪蹄、红萝卜、黄油、花生米、枸杞、生姜和清汤,加盖煲45分钟。在放入盐、鸡精和胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可。
食材:冬瓜克、五花肉克、葱10克、生粉。
做法:冬瓜去皮洗净,切成小方块;五花肉剁碎,加入盐和生粉,捏成肉丸。先将肉丸放到锅中,加入适量的清水小火焖煮。等到20分钟之后,再将冬瓜放进去,小火煮15分钟。再放入盐和味精,撒上葱花即可。
食材:排骨克、莲藕50克、薏米20克、香菜末、香油、盐。
做法:莲藕去皮洗净,切成厚片;薏米洗干净,备用;将排骨放到清水里面洗干净,焯水,捞出沥干。锅中放入适量的清水煮沸,放入排骨、薏米和藕片,转成小火煮45分钟至熟烂,加盐调味,放入香菜和香油,即可。
食材:羊肉克、山药50克、枸杞子10克、红枣20克、姜片、葱段、盐、料酒。
做法:羊肉洗净切块,放到沸水锅里面加入葱段、姜片和料酒焯烫去膻味。山药洗净去皮切块,枸杞子洗净,红枣洗净、去核。锅中加入适量清水、羊肉和红枣煮开,转成小火煮40分钟;加入山药、枸杞子和盐煮熟即可。
冬天餐桌最少不了汤了,这6道汤你学会了吗?赶紧收藏起来,每天一碗,驱寒暖身,大家小孩都爱喝。