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腊肠搭配它炒一道菜,排毒养颜强身体, [复制链接]

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黄豆是一种营养非常丰富的食材,它所含有的钙含量比牛奶都要高出不少,还富含非常丰富的卵磷脂和蛋白质。卵磷脂对于人体大脑的发育是非常有益的,经常吃的话能起到补钙健脑的作用,可以非常有效地改善大脑的智力水平和记忆力;黄豆中还含有非常丰富的食物纤维,可以有效地改善便秘的情况,长期食用的话还可以起到排毒养颜的作用,爱美的女性朋友可要多吃一些;黄豆不仅是营养价值很高,同时也是一种在生活中非常常见的食材,像我们平常见到的豆腐,豆浆,豆粉等等都是用黄豆来做的,同时还可以用来炒一些好吃的家常菜,比如黄豆炖猪蹄,黄豆烧肉等等;今天分享给大家的就是还没有长成熟的黄豆,也就是毛豆米,它的营养价值与黄豆相差无几,但是口感却和黄豆有着很大的差别,非常的爽口美味。

夏季的毛豆是非常的鲜嫩的,味道格外的鲜美,不管是用来热炒还是凉拌,口感都是非常的清脆可口,它碧绿的色泽更是容易勾起人的食欲,在闷热的天气里食欲总是不佳,有这么一道菜就不必再担心食欲的问题了。一道美味的毛豆炒腊肠是非常下饭的,咸香的腊肠搭配上鲜嫩的毛豆米,脆嫩爽口,做法也是非常的简单,把毛豆米搭配着腊肠一起炒,不仅味道鲜美,营养也是非常的全面,这道菜家里人都非常的喜欢,强身健体同时还排毒美颜,我在家里也经常会做,尤其是用勺子舀着吃,格外的下饭。下面就给大家介绍这道菜的详细做法。

食材:毛豆米克、腊肠2根,青椒3个、姜适量、大蒜适量

做法:1、用清水把买好的青椒清洗干净切成小段,用刀把买好的腊肠切成丁,再把姜和蒜都切成粒备用。

2、准备一口锅,在锅中倒入适量清水,开大火将水烧开,水开后在锅中滴进去几滴油,把准备好的毛豆米放入锅中焯水,大约5分钟左右即可捞出,把水分沥干;再另外准备一个干净的锅,开火把锅烧热,倒入少许油,将切好的姜粒和蒜粒下入锅中,把香味煸炒出来。

3、放入切好的青椒和腊肠,直到腊肠被炒得变色,青椒也断生了即可加入焯过水的毛豆米,再放入少许的盐和1勺生抽,翻炒均匀后即可出锅,一道甜咸交织的毛豆炒腊肠就做好了,用来拌饭吃简直是不可多得的美味。

小贴士:毛豆焯过水再炒的话口感会更加的鲜嫩,同时还可以有效地去除豆腥味,能够保持脆嫩的口感,要比不焯水直接就炒的要好吃很多;毛豆在吃之前是一定要煮熟的,如果吃了没有煮熟的毛豆会比较容易地导致中毒;毛豆在焯水时在锅里滴油的话可以让焯完水的毛豆看起来颜色更加亮一些;生抽和腊肠都是有着咸味的,所以做菜的时候只需要放一点点盐即可。

今天的美食分享就到这里结束了,请大家多多留言点赞,喜欢我的朋友就点击

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