还记得以前上学的时候，总是盼着快点到周末，这样就可以和小伙伴们一起去玩了。经常还会幻想，等长大了是不是就不用等周末了，随时想玩就可以出去玩。等真正长大了以后，发现事情好像没有什么变化，依旧在期盼着周末，小时候是因为周末不用上学，而长大了后，则是因为周末不用上班。所以说小时候的幻想虽然是美好的，但是现实往往是残酷的。不过也有些不同，那就是小时候是花钱去上学，而长大了则是为了赚钱，才会去上班。闲话就说到这里了，说说我们今天的正题吧，好多美味的家常菜想要在家里做出来的话，都是比较耗费时间的，平时上班显然是没时间做的，不过到了周末就不一样了，精心准备上一桌大餐，也是不错的选择！今天我们就来说说，那些适合周末来做的美味家常菜！
番茄炖牛腩
这道菜一直都是本人非常爱吃的一道菜，可惜虽然爱吃，却很少会自己动手去做，因为实在有些太耗时了。这道菜想要做的好吃，首先牛腩一定要炖烂才行，火候不到的话，虽然味道可能不会差，但是口感就差太多了。平时上班的时候基本上是没有时间做这道菜的，不过周末休息的时候，正好可以做上一锅美味的番茄炖牛腩，一家人可以美美的吃上一顿。这道菜的关键就在于一个炖字，其实做法和食材的处理都比较简单，可以说是一学就会，但是小火慢炖上两、三个小时，就不是谁都能等的住的。在家里做的话，记得要时不时的查看一下火候和汤汁的情况，千万不过糊掉了！
啤酒焖猪蹄
经常看本号文章的朋友应该还有印象，我们前两天说过了黄豆焖猪蹄，其实那道菜也是一道比较耗时的菜肴，不过已经说过了，今天就不重复了。其实啤酒焖猪蹄的做法和黄豆焖猪蹄的做法差不多，不过味道却各有千秋，就个人的口味而言，更喜欢吃黄豆焖猪蹄，当然啤酒焖猪蹄也深受不少朋友的喜爱。在家里做的话，其实也简单，先需要将猪蹄红烧一下，这样是为了上色和入味，然后用小火加啤酒煮上个一个半小时左右，可以加一些嫩葱一起煮，当然也别忘了把酱油、盐等调料一起下锅。煮的差不多了以后，转为大火收汁，然后撒上葱花就可以出锅了！
红烧肘块
说到解馋的菜，个人首推红烧肉，不过红烧肉比较肥腻，很多朋友可能都吃不了几块，那么就退而求其次来一份红烧肘块吧！其实每次看到那种完整的红烧肘子，都感觉特别的诱人，不过在家里整个肘子不好做，直接切成块来红烧了。以前没有说过这道菜，我们就来说说做法吧！先处理食材，猪前肘去骨后切成大块，不要切的太小，不然做出来的会比较柴，然后用冷水泡上半小时。泡完后的肉块，用开水焯三分钟，然后就可以炒锅上糖色了，简单来说就是红烧一下，细节就不多说了。看到肘块已经上色均匀了，倒入一些鸡汤开始小火慢炖，没有鸡汤就用之前煮肉的汤。炖上一个半小时后，大火收一下汁，尝尝咸淡没问题的话，就可以出锅了。
香焖羊肉
其实一道菜耗不耗时，通常都和做法有关，煎、炒、炸一类的做法，通常耗时都比较短，而炖、焖一类的做法一般都比较耗时，比如很有名的一道菜佛跳墙，没个把小时是肯定做不出来的。回到香焖羊肉这道菜上，香焖羊肉这道菜的做法还是比较简单的，先将肥瘦相间的羊肉切成块，然后焯一下开水，去掉血味。炒锅中倒入适量的油，下入各种调料煸炒一下，接着下入羊肉，翻炒一会后喷上料酒、酱油和老抽，等肉块上色后，倒入开水，然后下入提前准备好的红枣、香菇、党参等配料，小火焖煮上两个小时，然后下入适量盐，再煮五分钟左右就可以出锅了！
不知道大家平时会不会尝试做一下这些比较费时的家常菜呢？欢迎评论！喜欢本文的朋友，欢迎大家收藏、分享、点赞和
