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我们都知道,猪的身体也是十分的值钱,比如猪肠,猪肝,猪肺,这些东西,大部分人都不能吃,但是也有一些人不会吃,但是却不会做什么,因为这些东西都是可以用来做肉食的,而且猪脚里面的胶原蛋白含量极高,而且价格便宜,是我们日常生活中最普通的食物。
还有很多种,比如熬制的,比如熬制,比如熬制,比如用来熬粥,我们必须要从市场上购买到的新鲜的,这就涉及到如何挑选一个好的食材,我们需要从哪些地方入手?我和一个做了30年以上的老大爷说过,他在选择猪脚的过程中也颇有心得,他还说了一句,用来选择猪脚,你只要记得,一定可以挑到最好的。
这句话的含义就是,色彩和尺寸,双手缺一不可,也就是说,颜色,尺寸,手,三者缺一不可,我们都不能选,事实上,有许多人都不明白,但是我要给你们讲讲,我们要注意的是,我们要注意的是,猪脚的色泽,乍一看,是浅黄的,实际上和我们的肌肤是一样的,但是如果你看见的是白色的,或者是过热的,就说明这只猪的脚已经被水泡坏了,所以我们还是别选了。
当然,也要看肉的大小,只要是看过猪蹄肉的人,都会发现,猪蹄上的肉,和我们的脚指尖是一模一样的,你在选择猪蹄的过程中,一定要选择和我们的脚指尖一模一样的大块,或者是用水泡在了里面,这样才会让蹄子变得更大。
第二种就是用手,就是用手掌触摸到了一只好的猪脚,不会觉得粘糊糊的,而且肉质很柔软,所以在购买的过程中,你要牢记这句话和用法,这样才能挑选出最好的。
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