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猪蹄可是个好东西，别看它肥肥的，吃起来腻腻的，那是因为你没有处理好。但猪蹄吃了不仅可以养颜美容，还能补气补血。因为猪蹄里面富含满满的胶原蛋白，胶原蛋白可以促进人体的蛋白质吸收，所以人们常说怀孕和坐月子的妈妈需要多吃猪蹄汤补一补哦，在月子里多吃猪蹄的妈妈要比其他妈妈奶水更充足。
趁着周末的大把时光，老婆去菜市场买了些新鲜的猪蹄。都说会做饭的女人最漂亮，但大叔想说的是漂亮的女人，不仅会做饭，还懂得食补呢！老婆做的黄豆炖猪蹄，松软可口，肥嫩不腻，美容又养颜！今天大叔下厨房教你做好吃的黄豆炖猪蹄，希望你吃的开心！
黄豆50克、猪蹄克、葱、姜、蒜适量、啤酒适量、开水适量、油适量、姜适量、盐适量、醋适量、冰糖适量、香叶适量、桂皮适量
1、首先准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大，把猪蹄从中间切开一刀，冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开；
2、然后捞出后把猪蹄切成小块，锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉，倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色；
3、接着倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒，倒入适量醋，加入开水；
4、最后倒入黄豆，加入少许啤酒，加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁，收汁后，加入适量鸡精关火即可；
好吃又美味的黄豆炖猪蹄，肥而不腻，软烂香鲜，老婆的最爱。如果家里有砂锅，一定要用砂锅来做！
大叔小提示
1、切猪蹄的时候要小心，生猪蹄非常难切，不要伤到手；
2、在最后加水的时候要一次性加满水，不要到后面在想加热的时候发现水分都没了；
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