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南宁最大方的粉店,13元的一碗粉竟给2个 [复制链接]

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这是很多南宁人都知道的一家老牌猪脚粉店,号称一天能卖碗粉。刚开始的时候,不到10块钱能得两大块猪脚,现在已经买到13元了,相比其他粉来说稍贵,但是看到两块大大的猪脚,完全是物超所值,甚至很多人第一次过来吃,看到两块这么大的猪脚都惊呆了!

这家粉店位于南宁衡阳东路卷烟厂厂房的正对面,就在路边,位置挺好找的。已经开了十多年了,旁边很多做餐饮的都拆迁走了,但这家粉店保留下来了,很是庆幸。生意一直很火爆,每天都有很多人慕名而来,饭点时间人山人海,经常人满为患。

店铺看得出有一定的年份,装修十分简陋,三排长桌从门口直穿到店内最深的墙壁,每隔2-3个位置都有一大盆自制的葱花蒜泥香菜酱料,让食客方便调料,十分体贴。

他家刚开始是做生榨粉的,有生榨粉的时候九块五钱二两粉可以得两块猪脚,但现在已经不做生榨粉了,因为原来做生榨粉的时候生意太好,但做生榨粉太费时,出餐速度太慢了,所以老板干脆直接做切粉和圆粉,这样可以比较省事。

现在两块猪脚的二两粉已经涨到了13元一碗了,除了猪脚粉,还有牛腩粉、叉烧粉、碎肉粉等,价格相对来说都比较便宜,不过大家来这里都是冲着猪脚而来的。

猪脚还是和以前一样大,性价比依然很高,真的是超大一块,说它是个大猪蹄都不过分,以前店里的标配都是一碗粉两块猪脚,可能是看很多女孩子吃不完浪费,现在已经有单独的一块猪脚的粉可以选择了,女孩子一般选一块猪脚的粉就够吃了,男孩子可以选两块猪脚的粉。

他家的猪脚不是那种直接炖得很烂的猪脚,应该都是先炸过一遍再卤制的,皮有很漂亮的褶皱,能更好地吮吸卤汁的味道,更容易入味一些。

他们家的猪脚很有韧劲和嚼劲,肥而不腻,吃起来很有大快朵颐的感觉,很过瘾!米粉的质地虽然没有以前生榨粉那么好,但也还算可以吧,很顺滑爽口。

他家的猪脚还可以外卖,在店门口有一大盆炸好的猪脚,价格也不贵,才27元一斤,比市场上新鲜的猪脚都还要便宜。

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